Le GC1® est un matcha japonais développé en partenariat avec Yoshi En et une ferme de thé installée à Kagoshima, au sud du Japon. La sélection des cultivars, l'ombrage des plants avant récolte et un traitement spécifique permettent d'obtenir une teneur élevée en catéchines (dont l'EGCG), en L-théanine et en chlorophylle, les trois principaux actifs du thé vert. Chaque lot est contrôlé pour les pesticides et les métaux lourds.
Conditionné en sticks pré-dosés, il se prépare en quelques secondes dans de l'eau chaude ou froide. La poudre finement broyée se dissout sans résidu. Chaque stick apporte 60 mg de caféine et 39 mg de L-théanine : la caféine contribue à améliorer la concentration, la L-théanine tempère l'effet stimulant pour une énergie progressive, sans nervosité.
Le GC1® Matcha réunit les profils aromatiques du Sencha, du Matcha et du Gyokuro dans une seule poudre. L'ombrage pratiqué avant la récolte et le broyage fin donnent un umami délicat, une texture onctueuse en bouche et une note de chlorophylle bien présente.
L'amertume reste discrète malgré une teneur élevée en catéchines, ce qui en fait un matcha accessible aussi bien aux connaisseurs qu'aux nouveaux amateurs.
