Protéine végétale bio
Vanille

Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire et à la maintenir. Concrètement : chaque fois que vous sollicitez vos muscles, des microlésions se créent dans les fibres. Ce sont les protéines alimentaires qui fournissent les acides aminés nécessaires à la réparation et à la reconstruction de ces fibres. Sans apport suffisant, le muscle se dégrade plutôt qu'il ne se développe.

Une portion de 30 g de cette protéine apporte 22,5 g de protéines, dont 1,9 g de leucine, l'acide aminé clé qui déclenche la synthèse protéique musculaire. C'est la leucine qui "donne le signal" à vos cellules musculaires de construire plutôt que de dégrader.

Les acides aminés essentiels (EAA) sont ceux que votre corps ne peut pas fabriquer seul. Ils doivent obligatoirement venir de l'alimentation. Parmi eux, trois ont un rôle particulier dans le métabolisme musculaire : la leucine, l'isoleucine et la valine. Ce sont les BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée).

Une portion de 30 g apporte les 8 acides aminés essentiels en quantités significatives : leucine (1,9 g), isoleucine (1,0 g), valine (1,1 g), lysine (1,2 g), thréonine (0,8 g), phénylalanine (1,1 g), méthionine (0,5 g) et tryptophane (0,3 g).

Le problème des protéines végétales isolées (une seule source comme le riz ou le pois) est leur profil incomplet : certains acides aminés essentiels sont présents en quantité trop faible pour couvrir les besoins. C'est précisément pourquoi cette formule combine 12 sources végétales complémentaires : chaque source comble les lacunes des autres pour obtenir un profil complet.

Les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale. L'os n'est pas un tissu inerte : il se renouvelle en permanence, et les protéines font partie intégrante de sa matrice organique. Le collagène osseux, qui représente environ 30% de la masse totale de l'os, est lui-même une protéine.

Un apport protéique suffisant est particulièrement important pour les personnes actives, dont les besoins en renouvellement osseux sont plus élevés, ainsi que pour les personnes en alimentation végétale qui doivent veiller à la qualité de leurs sources de protéines.

Les recommandations officielles se situent entre 0,8 g et 1,2 g de protéines par kilo de poids corporel par jour pour un adulte sédentaire. Pour une personne active ou sportive, les besoins montent entre 1,6 g et 2,2 g par kilo. Concrètement, une personne de 65 kg qui s'entraîne 3 fois par semaine a besoin de 100 à 140 g de protéines par jour.

En alimentation végétale, atteindre ces seuils uniquement via les aliments demande une planification rigoureuse. Une portion de 30 g de cette protéine apporte 22,5 g de protéines complètes, ce qui représente une base solide pour compléter facilement les apports journaliers, sans prise de tête.