Toutes les herbes proviennent des prairies sauvages du massif montagneux des Rhodopes. Ce terroir est mondialement connu pour être le berceau du légendaire thé des montagnes Mursalski, qui fait également partie de ce mélange. Les herbes proviennent de cultures naturelles sans pesticides et, pour certaines, de récoltes sauvages dans les montagnes. Après la récolte, les herbes sont délicatement séchées à l'ombre par la petite entreprise familiale de la région, puis traitées.
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
Mursalski
Mélange de prairie
Highest Grade 98 P.
Mélange d'herbes de prairie et de montagne Mursalski hautement aromatique provenant du massif des Rhodopes au-dessus du village de Trigrad, Bulgarie, poussant librement dans les prairies de montagne, à 1200 m. Origan, thé de montagne Sideritis, millepertuis, fleurs de tilleul, feuilles de framboisier. Récolté à la main, séché à l'air, en provenance directe de la ferme de thé.
- Terroir de renommée mondiale dans le massif des Rhodopes à 1200 m d'altitude.
- Thé de montagne Mursalski authentique (Sideritis scardica) provenant de Trigrad, Bulgarie
- Harmonieusement complété par des herbes sauvages de prairie hautement aromatiques de la région
- Origan sauvage, thé de montagne, millepertuis, fleurs de tilleul, feuilles de framboisier.
- Récolte à la main, séchage à l'air
| Caractère | Doux et harmonieux, douceur de miel, légère note mentholée |
| Ferme de thé | Petite entreprise familiale à Trigrad |
| Terroir | Massif des Rhodopes, prairies alpines au-dessus de Trigrad, Bulgarie |
| Récolte | Récolte à la main de juin à août, au moment de la floraison, avec une teneur maximale en polyphénols. |
| Ingrédients | Origan, thé de montagne Sideritis, millepertuis, fleurs de tilleul, feuilles de framboisier |
| Séchage | Séchage à l'air libre à l'ombre uniquement |
| Altitude | 1200 m |
| Culture | Récolte sauvage naturelle et culture sans produits phytosanitaires chimiques |
6,90 €
40 g
Livraison : 3 à 5 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)
Prix TTC, hors frais d’expédition
ID
138,00 € / 1 kg
Y8214PDE
Ferme de thé
Arôme & Caractère
Dégustation
La haute altitude, l'environnement naturel absolument intact, le climat particulièrement stimulant, les sols bénéfiques, la variété de semence autochtone, la croissance libre des plantes sans aucune intervention et la sélection des tiges, des ombelles et des feuilles juteuses au meilleur moment de la floraison donnent un arôme et une teneur uniques.
Le thé a un goût très harmonieux et il est doux comme du beurre, avec une touche mielleuse. Une légère note mentholée et fraîche apporte un petit plus et enrichit le bouquet d'herbes méditerranéen-herbacé de ce mélange d'herbes de prairie.
Feuille
Belles branches juteuses, ombelles et feuilles fraîches extrêmement grandes et pleines
Tasse
Couleur de la tasse orange doré
Tisanes Sideritis
Le thé de montagne Sideritis Scardica est un thé originaire des montagnes de la péninsule des Balkans (Bulgarie, Grèce, Albanie). Depuis des siècles, les bergers boivent ce thé lorsqu'ils voyagent avec leurs troupeaux. Selon le terroir / la montagne et l'altitude, la plante peut former des ingrédients et des saveurs différents. Les meilleures qualités proviennent de plantes qui peuvent pousser naturellement à des altitudes de 1200 m et plus. Pour les thés de montagne de qualité, seules les tiges supérieures juteuses et les ombelles pleines avec des pointes sont récoltées à la main, qui sont ensuite délicatement séchées à l'air. Tout comme le thé des montagnes, les autres herbes qui composent ce mélange de thé de qualité supérieure, comme l'origan, le millepertuis, le tilleul et les feuilles de framboisier, proviennent du terroir exceptionnel des Rhodopes.
Yoshi En
Les meilleurs thés biologiques au monde
Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu'elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.
Culture et transformation
Culture et transformation
Culture
La base de ce mélange de thé de montagne premium est le célèbre thé de montagne Sideritis Scardica. Ce dernier est endémique dans les montagnes de la péninsule balkanique (Bulgarie, Grèce, Albanie). Selon le terroir, la montagne et l'altitude, la plante développe différents composants et arômes. Le thé des montagnes le plus célèbre de Bulgarie, le Mursalski Trigradski, est originaire des montagnes des Rhodopes au-dessus des villages de Trigrad (640 habitants) et de Muğla dans la région de Mursalitsa, à l'extrême sud de la Bulgarie, directement à la frontière avec la Grèce. La plante figure sur la liste rouge des espèces menacées en Bulgarie et ne peut être récoltée que selon certaines directives.
Notre thé original Mursalski Trigradski pousse dans son habitat naturel dans le meilleur terroir. Il en va de même pour les autres herbes de ce mélange de thé de montagne de grande qualité. Pour le millepertuis, le tilleul et les feuilles de framboisier, les semences indigènes des herbes sauvages des environs sont semées dans les prés alpins, elles poussent ensuite seules sans autre traitement et ne sont influencées que par la beauté pittoresque de la nature. Dans le cas de l'origan, il s'agit également d'une cueillette sauvage. Il est délicatement récolté à la main dans la nature par des membres de la famille du producteur
Après la récolte, qui a lieu de juin à août, les herbes sont séchées à l'air libre, suspendues à l'ombre, puis emballées pour nous. On ne peut pas faire plus naturel et de meilleure qualité.
Origine
Ce thé est issu à 100% des prairies de montagne mentionnées ci-dessus, au-dessus de Trigrad, et est acheté directement auprès du producteur.
Préparation
Préparation
Concasser une poignée de tiges et de feuilles, 300 ml, laisser infuser 5-10 min.
Détails du produit
Détails du produit
Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. De même, toutes les zones du Japon où nous nous approvisionnons en thé sont contrôlées à chaque récolte pour vérifier qu'elles ne sont pas radioactives. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Tests en laboratoire
Tests en laboratoire
Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. De même, toutes les zones du Japon où nous nous approvisionnons en thé sont contrôlées à chaque récolte pour vérifier qu'elles ne sont pas radioactives. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Sunday Natural
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Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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