Il existe de grandes différences sur le marché en ce qui concerne la qualité et la teneur en substances végétales des myrtilles sauvages (Vaccinium myrtillus). Elles sont en partie cultivées (pas de cueillette sauvage) et proviennent d'outre-mer. Les meilleures qualités se reconnaissent aux produits issus de la cueillette sauvage certifiée bio dans les régions d'Europe où la charge polluante est particulièrement faible. Notre poudre de myrtilles sauvages bio provient à 100 % d'une cueillette sauvage certifiée bio dans les forêts profondes et intactes des pays baltes. Seules les meilleures baies et les plus mûres sont triées et cueillies à la main. Elles se distinguent en outre par leur goût fruité intense et naturel. Cela est notamment dû à la qualité de traitement particulièrement élevée avec une lyophilisation douce et un broyage délicat du fruit entier (pas d'extrait), qui constitue la meilleure méthode connue pour préserver les précieuses substances végétales. En outre, notre producteur travaille en étroite collaboration avec la population locale et accorde une importance particulière à la protection de l'environnement et aux méthodes de culture et de production à la fois éthiques et durables.
En revanche, les produits de mauvaise qualité sont reconnaissables au procédé de séchage utilisé (séchage par pulvérisations), qui ne permet pas une conservation optimale des substances végétales. De plus, ils sont ensuite appliqués sur un support, notamment la maltodextrine, qui représente alors une part significative de la masse. Du sucre et du soufre sont également parfois ajoutés aux fruits. Se pose également la question de la pollution des sols, de l'utilisation de produits phytosanitaires, de l'apport en vent ainsi que de la pollution des précipitations et de la qualité de l'eau utilisée.
En revanche, les myrtilles cultivées que l'on trouve dans le commerce alimentaire sont généralement issues de la myrtille américaine (Vaccinium corymbosum), dont la chair est claire et ne provoque pas de coloration bleue dans la bouche lorsqu'elle est consommée. Leur teneur en substances vitales est nettement inférieure à celle des myrtilles sauvages.
Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.
