Avec plus de 30 % du poids total de toutes les protéines, le collagène est la protéine la plus répandue dans le corps humain, où elle est présente sous différents types selon le tissu observé. En tant que protéine structurelle, le collagène assure l'élasticité et la solidité du cartilage, des tendons, des ligaments, du tissu conjonctif, des muscles squelettiques, des vaisseaux sanguins, de la peau, des os et des dents. Lors de la synthèse du collagène, les acides aminés sont assemblés en chaînes polypeptidiques avec la participation de plusieurs vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. La juxtaposition et la réticulation de ces chaînes permettent d'obtenir des fibres de collagène plus épaisses.
Collagène de type I : 90 % du collagène du corps humain ; présent en particulier dans la peau, les os, les tendons et le cartilage.
Collagène de type V : présent dans les jonctions cellulaires de l'épiderme et du derme.
Collagène de type X : présent dans les chondrocytes du cartilage.
Élastine
Comme le collagène, l'élastine est une protéine structurelle. Contrairement au collagène, qui assure avant tout la fermeté des tissus, l'élastine est, comme son nom l'indique, élastique et extensible.
Acide hyaluronique
L'acide hyaluronique est un polysaccharide à longue chaîne doté d'une grande capacité de rétention d'eau et d'une viscosité structurelle élevée (notamment d'un poids moléculaire moyen ou élevé). On le trouve fréquemment dans la peau et les tissus conjonctifs, le liquide synovial, le liquide lacrymal et le corps vitré de l'œil.
Allégations de santé (selon l'EFSA) :
- Le cuivre contribue au maintien d'un tissu conjonctif normal.
- Le manganèse contribue à la formation d'un tissu conjonctif normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- Le sélénium contribue au maintien de cheveux et d'ongles normaux et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- Le zinc contribue au maintien d'une peau, de cheveux, d'os et d'ongles normaux, à une synthèse protéique normale et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- Le magnésium contribue à une synthèse protéique normale et au maintien d'os et de dents normaux.
- La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour une fonction normale de la peau, du cartilage, des os, des gencives et des dents et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- La biotine contribue au maintien de cheveux et d'une peau normaux.
- La vitamine E contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
