Notre Mild Maca Mushroom Brew est une composition harmonieuse de champignons médicinaux et de superaliments soigneusement sélectionnés. Sa poudre parfaitement soluble offre une expérience gustative exceptionnelle, chaque tasse combinant de manière bienfaisante le spectre complet des composants fongiques et végétaux.
Caroube
On appelle caroube la pulpe séchée et moulue des gousses de caroubier. Le caroube possède un goût caractéristique à la fois aromatique et sucré, rappellant le caramel et le cacao. Notre poudre de caroube biologique provient à 100 % de caroubiers primitifs de Sicile, région dont plus de 70 % de la production mondiale traditionnelle de caroube provient. La culture du Caroube y est étroitement liée à la culture sicilienne depuis de nombreux siècles, ce qui confère aux fruits issus de cet île méditerranéenne la réputation d'être riches et savoureux.
Mélange de maca
La célèbre maca (Lepidium meyenii) est une plante appartenant à la famille des Brassicacées. Elle appartient au genre des passerages (Lepidium) et s'apparente donc cresson de fontaine, au cresson alénois, au colza et à la moutarde. Egalement appelée « ginseng péruvien », cet aliment complet et riche en nutriments fait partie intégrante de l'alimentation dans les Andes. L'armée l'utilise notamment comme fortifiant. Il existe différentes variétés de maca, se distinguant par leurs couleurs ainsi que d'autres caractéristiques. Les principales variétés de maca sont jaunes, noires, ou encore violettes à rouges. Bien que les poudres des différentes variétés de maca ne présentent que des différences de couleur minimes (contrairement à l'extérieur des racines tubéreuses), chaque variété possède un spectre d'ingrédients différent.
Lait de coco
Le cocotier (Cocos nucifera L.) appartient à la famille des palmiers. Parfois appelé « arbre aux cent usages », il est originaire d'Asie du Sud-Est et de Malaisie. D'un point de vue botanique, les noix de coco ne sont pas du tout des noix, mais des drupes (fruits à noyau). Une croyance largement répandue est que le lait de coco se trouve à l'intérieur de la noix de coco. Or, ce lait à la texture crémeuse est fabriqué à partir de la chair de la noix de coco fraîchement récoltée. C'est en vérité l'eau de coco, riche en nutriments, que l'on trouve à l'intérieur des jeunes noix de coco encore vertes.
Cacao
L'histoire du cacao remonte au 14e siècle. Chez les Aztèques, le cacao était considéré comme sacré et vénéré comme un don de Dieu. Ce peuple utilisait les fèves de cacao non seulement comme offrande et moyen de paiement, mais aussi pour la fabrication d'une boisson âpre et épicée appelée Xocóatl, qui donna naissance au mot « chocolat ».
Notre poudre de cacao provient de cultures sans produits phytosanitaires situées au cœur de la région amazonienne du Pérou. Les fèves de cacao brut sont directement issues d'une finca réputée à San Martín (Single Origin). Composée à 100 % d'un mélange des variétés nobles Criollo et Trinitario, notre poudre de cacao est le fruit d'un travail méticuleux de petits producteurs expérimentés. Le procédé doux de transformation permet de préserver toute la richesse du goût intense et amer du cacao, ainsi que l'ensemble de ses composés végétaux.
Fleur de muscade
Le muscadier est une plante tropicale originaire des Moluques, un archipel indonésien. Ses fruits, similaires à des abricots, sont suspendus aux branches des arbres à feuilles persistantes. Lorsqu'ils parviennent à maturité, ils se fissurent, libérant ainsi la noix de muscade. Quant à la fleur de muscade, également connue sous le nom de « macis », celle-ci n'est pas une fleur à proprement parler, mais désigne plutôt l'enveloppe rouge des graines qui demeure après l'extraction de la pulpe du fruit du muscadier.
Cannelle
Notre poudre de cannelle de Ceylan biologique 100 % pure provient du cannelier à feuilles persistantes (Cinnamomum zeylanicum, également Cinnamomun verum). Cette variété, également connue sous le nom de « vraie cannelle », est considérée comme la plus noble et la plus aromatique du monde. Notre poudre de cannelle est fabriquée à partir de l'écorce interne et fine du cannelier. Pour ce faire, on utilise jusqu'à 10 couches de l'écorce intérieure ensuite enroulées pour former un bâton. Plus les couches sont fines, plus l'arôme de la cannelle se développe et libère sa douceur naturelle. La cannelle contient par ailleurs de précieux composants ainsi que de l'huile essentielle de cannelle à l'origine de son goût unique.
Cordyceps
Le Cordyceps est un champignon extrêmement rare et précieux. On le trouve principalement à plus de 3 000 mètres d'altitude sur les hauts plateaux du Tibet, où il a été découvert par des éleveurs de yaks qui ont pu constater une vitalité et une résistance extraordinaires chez leurs animaux qui mangeaient ce champignon. Le Cordyceps est par ailleurs utilisé dans la tradition chinoise depuis près de 1 500 ans.
Reishi
Le reishi est l'un des champignons les plus importants de la phytothérapie traditionnelle chinoise. Vénéré comme le « champignon de l'immortalité » ou le « champignon de la vie éternelle », il est considéré comme le champignon courant le plus important. D'après les traditions et les premiers écrits, le reishi est utilisé depuis environ 4 000 ans.
Chaga
Le chaga est un champignon originaire de Sibérie et du nord de la Chine. Prospérant sur le bouleau et d'autres arbres, on le trouve principalement dans les vastes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est, des pays baltes, ainsi que du Canada, de l'Alaska, du nord des États-Unis, de la Corée et du Japon. Pour sa consommation en tant que champignon médicinal, ce sont surtout les champignons poussant sur les bouleaux vivants qui sont particulièrement recherchés. Depuis des temps immémoriaux, les habitants de Sibérie ont transformé le champignon en une infusion fortifiante, lui donnant le surnom de « cadeau de Dieu ». Le chaga occupe ainsi une place de choix dans les traditions russes et chinoises depuis environ 4 000 ans.
Lécithine de tournesol
Scientifiquement appelée « phosphatidylcholine », la lécithine est un composant des membranes cellulaires animales et végétales faisant partie du groupe des phospholipides. Ceux-ci comprennent les acides gras, le glycérol, l'acide phosphorique et la choline et sont naturellement présents dans l'organisme humain.
Gomme de guar
La texture particulièrement onctueuse de notre Mild Maca Mushorrom Brew est due à la présence de gomme de guar biologique, obtenue à partir de graines de guar indien (Cyamopsis tetragonoloba).
