Maca jaune bio
brute, en poudre

Junin-Pasco, Pérou

ID
3605-bio
Poudre de maca jaune bio, à partir de racines de Lepidium peruvianum provenant des Andes et poussant à l'état sauvage dans des alpages à plus de 4000 m d'altitude, au-dessus de la ville de San Pedro de Cajas dans la région du Junín au Pérou. Qualité d'aliment cru. Récolte faite à la main, produit directement issu de la ferme, 100 % naturel, 250 g
  • Maca jaune provenant de la région exceptionnelle de Junín au Pérou
  • Culture durable en milieu sauvage
  • Qualité biologique, vegan
  • En qualité d'aliment cru grâce à un traitement (inférieur à 45°C) préservant les substances vitales des racines
  • Riche en substances végétales actives
  • Pleine teneur en nutriments
  • Sans additifs, sans OGM, 100 % naturelle
  • Particulièrement adaptée dans les smoothies, milk-shakes, boissons chaudes et froides, mais aussi dans les mueslis et la pâtisserie (également sans gluten)
  • Poudre soluble, idéale dans les boissons
12,90 €
250 g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
3605-bio
51,60 € / 1kg
En stock

Finest Origin - Highest Grade

  • Poudre 100 % pure et naturelle, à partir de tubercules de racines de maca jaune, sans additifs
  • Cultivée entre 4 050 et 4 200 mètres d'altitude (au-dessus du niveau de la mer) dans les Andes péruviennes, au-dessus de la ville de San Pedro de Cajas, dans la province de Tarma et la région de Junín
  • Récolte faite à la main, de fin mai à fin août
  • Les tubercules sont séchés au soleil, désinfectés à l'eau ozonée, puis déshydratés à moins de 45°C et délicatement broyés en une fine poudre.

Nous en avons pris soin

Contrairement à la majorité des produits disponibles sur le marché, notre poudre de maca jaune provient exclusivement de la région de Junín au Pérou, berceau de la plante de maca et unique région au monde où celle-ci pousse naturellement. Récoltée à la main sur une pente douce, notre maca pousse à une altitude comprise entre 4 050 et 4 200 mètres près de la petite ville de montagne de San Pedro de Cajas (15 300 habitants), dans la province de Tarma. Cette région de culture ne se situe qu'à quelques kilomètres de la réserve nationale de Junín et du Lac Junín, deuxième plus grand lac du Pérou. Autour de ce lac règne un microclimat particulièrement pluvieux et la composition du sol se distingue du reste de la région, notamment par une teneur en magnésium dix fois plus élevée. Les tubercules de racines de maca sont récoltés exclusivement à la main, puis séchés en grande partie au soleil. Le séchage complet à une température inférieure à 45°C permet de préserver au maximum les substances nutritives de la maca et d'obtenir un produit de qualité d'aliment cru optimale. Notre poudre de maca est garantie sans additifs, sans OGM et est 100 % naturelle.

truecleanlabel

  • Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
  • Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles sélectionnées
  • Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
  • Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
  • Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
  • Traitement sur place immédiatement après la récolte
  • Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
  • Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
  • Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
  • Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
  • Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
  • Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Emballage dans des flacons en verre brun ou sachets à fermeture hermétique 100 % compostables
  • Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
  • Expédition dans des cartons sans huiles minérales
  • Tous nos produits sont 100 % exempts de : stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés et édulcorants

Maca

Maca

La célèbre maca (Lepidium meyenii) est une plante appartenant à la famille des Brassicacées. Elle appartient au genre des passerages (Lepidium) et s'apparente donc au cresson, au colza et à la moutarde. La maca est originaire des Andes péruviennes où on la cultive en haute altitude depuis environ 2 000 ans. Egalement appelée « ginseng péruvien », cet aliment complet et riche en nutriments fait partie intégrante de l'alimentation dans les Andes. L'armée l'utilise notamment comme fortifiant. Ce sont surtout les racines de la maca qui sont utilisées : celles-ci ont un goût légèrement sucré et sont cuites lentement ou bouillies après avoir été séchées. Une bouillie sucrée et très aromatique à base de maca, connue sous le nom de « mazamorra », fait également partie des plats traditionnels de la région.

Maca jaune

Il existe différentes variétés de maca, se distinguant par leurs couleurs ainsi que d'autres caractéristiques. Les principales variétés de maca sont jaunes, noires, ou encore violettes à rouges. Bien que les poudres des différentes variétés de maca ne présentent que des différences de couleur minimes (contrairement à l'extérieur des racines tubéreuses), chaque variété possède un spectre d'ingrédients différent. Cette poudre ne contient ainsi que de la maca jaune.

Brut

Il existe différents types de produits à base de maca. Notre poudre de maca est une poudre brute, obtenue dans un rapport de 1:1 à partir de tubercules entiers de maca séchés et réduits en poudre. Les racines sont séchées au soleil et en machine, à une température ne dépassant pas 45°C, conférant à notre poudre la qualité d'aliment cru.

Culture et transformation

Culture

La plante de maca, à partir de laquelle est fabriquée notre poudre de maca jaune, pousse dans son habitat naturel à une altitude comprise entre 4 050 et 4 200 mètres, plus précisement sur un versant en pente douce près de la petite ville de montagne de San Pedro de Cajas (15 300 habitants). Celle-ci se situe dans la province de Tarma, au sud de la région péruvienne de Junín. À cette altitude, la plante est exposée à des conditions climatiques extrêmes : fortes variations de température, vents puissants et rayonnement UV intense. La région de culture se trouve à quelques kilomètres de la réserve nationale de Junín ainsi que du Lac Junín, deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du Lac Junín règne un microclimat particulièrement pluvieux et la composition du sol se distingue du reste de la région, notamment par une teneur en magnésium dix fois plus élevée. La région de Junín est le berceau naturel de la plante de maca, unique endroit au monde où celle-ci pousse naturellement.

Récolte manuelle et traitement délicat

De fin mai à fin août, les racines de maca sont récoltées à la main et séchées sur de grandes bâches, en grande partie au soleil. Les tubercules sont ensuite désinfectés à l'eau ozonée, puis complètement séchés à une température ne dépassant pas 45°C, et finalement réduits en poudre.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Poudre à base de turbercules de racines de maca jaune, 100 % pure et naturelle, qualité biologique, sans additifs

100 g contiennent en moyenne % VNR
Énergie 1498 kJ / 358 kcal 17,9 %
Lipides 0,8 g 1,1 %
dont acides gras saturés 0,3 g 1,5 %
Glucides 77,9 g 29,9 %
dont sucres 20 g 22,2 %
Protéines 10,1 g 20,2 %
Sel 0,15 g 2,5 %

 

Certification biologique

Posologie

Posologie

Aliment pouvant être consommé quotidiennement. Particulièrement adapté aux smoothies, aux milk-shakes, aux boissons chaudes et froides, aux mueslis et à la pâtisserie (également sans gluten). Produit soluble, idéal dans les boissons.

Dose journalière recommandée : 1 à 3 cuillères à café (3 à 9 g).

Contre-indications

Il n'existe aucune restriction à la consommation de poudre de maca brute. Les personnes ayant une digestion sensible doivent toutefois rester vigilentes en raison de la présence d'amidon difficile à digérer, et de glycosides d'huile de moutarde, irritants pour les muqueuses. Il est possible d'opter pour notre mélange à base de poudres de maca gélatinisée : l'amidon alimentaire ayant été éliminé de ce produit en raison du traitement court et intense des racines à haute température, cette poudre aux ingrédients concentrés, est plus facile à digérer.

Détails du produit

Ingrédients Tubercules de racines de maca jaune en poudre, 100 % pure et naturelle, sans additifs
Origine San Pedro de Cajas, province de Tarma, région de Junín, Pérou
Fabrication Produit directement issu d'une ferme au Pérou
Emballage Sachet hermétique de haute qualité préservant les arômes et protégeant de l'oxydation. Avec fermeture à glissière et fond plat maintenant le sachet à la verticale.

Sunday Natural

Philosophie de Sunday

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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