La flouve odorante est cultivée dans la région des Landes, dans le sud-ouest de la France. Les agriculteurs consacrent leurs champs exclusivement à la culture de cette espèce végétale. Le sud-ouest de la France bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent la croissance des plantes et le développement de leurs composants complexes et de leurs arômes, tels que la coumarine et l'acide benzoïque. Les parties aériennes de l'herbe sont récoltées périodiquement entre mai et septembre, coupées et séchées à l'air libre pendant plusieurs jours avant d'être pressées en balles. La flouve odorante est produite par une extraction douce des substances odorantes. Le produit final est appelé absolue*.
* Une absolue est fabriquée à partir de fleurs et de parties de plantes qui sont trop sensibles et dont les arômes seraient détruits par la distillation douce à la vapeur d'eau. Dans ce procédé d'extraction doux en plusieurs étapes, sans utilisation de chaleur, les arômes précieux sont extraits à l'aide de solvants volatils et d'éthanol. Ce type de traitement permet d'extraire presque complètement les substances odorantes précieuses des plantes et de produire un extrait éthéré dont l'arôme est le plus proche de celui de la plante d'origine. Une absolue est la forme la plus concentrée du parfum et est très prisée en parfumerie naturelle.
