Tisane Ciste Bio
Herbes de montagne

Super Premium 97 P.

ID
5415-bio
Tisane ciste biologique particulièrement aromatique et délicieusement sucré, de qualité supérieure. Récolté à la main dans un endroit isolé et protégé sur le haut plateau du mont Iblei, dans le sud de la Sicile. D'excellentes conditions de croissance avec un sol riche en nutriments et beaucoup de lumière naturelle. Semis naturel et 100 % certifié biologique. Engagement important de l'exploitation en faveur de l'agriculture durable en Sicile.
 
Particularités :
  • Récolte d'automne particulièrement aromatique, finement nuancée, goût rafraîchissant, délicieusement sucré
  • Situation isolée et idyllique sur le mont Iblei, où poussent à l'état sauvage de nombreuses espèces de plantes et d'herbes méditerranéennes
  • Culture biologique certifiée à 100 %, utilisation durable des terres
  • Un sol particulièrement riche en nutriments et vital grâce à un engrais naturel et organique
 
Caractère Saveur finement nuancée, extrêmement aromatique, équilibrée, douceur de raisin sec.
Contenu 100 % de fleurs, feuilles et tiges de ciste.
Ferme de thé Petite exploitation familiale de thé dans les monts Hybléens (Monti Iblei en italien). Pionniers dévoués de l’agriculture biologique avec des concepts durables en matière de production agricole.
Origine Monts Hybléens, Syracuse, Italie
Récolte Récolte manuelle, cueillette d’automne (octobre 2021)
Cultivar Cistus Incanus L.
Séchage 48 heures, en douceur à une température contrôlée de 35-40°C
Altitude 500 m
Certification Biologique Certifié biologique par l’UE
Emballage Sachet avec fond surélevé sans BPA, sans danger pour les aliments et protégeant les saveurs, avec fermeture hermétique
Qualité 97/100 P. (catégorie tisane), Super Premium
8,90 €
80g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
5415-bio
111,25 € / 1kg
En stock

Ferme de thé

La petite exploitation biologique est une entreprise familiale. Au moment de la récolte et de la mise en valeur de nouvelles terres arables, cette famille engagée et soucieuse du développement durable fait appel à des travailleurs saisonniers partageant ses idées et rémunérés équitablement pour leur travail. La ferme travaille de manière ciblée, à l'aide de réseaux sociaux et des coopératives qui se concentrent sur le soutien aux jeunes défavorisés. Elle croit fermement aux principes de l'agriculture durable et biodynamique et voit un grand potentiel de développement dans sa région. C'est pourquoi l'entreprise familiale tente de convaincre d'autres agriculteurs de la région de cultiver des plantes indigènes afin de valoriser les terres environnantes.

Cistus Incanus

Le Cistus incanus est une plante de la famille des cistes. Il est principalement originaire du sud de l'Europe et est considéré comme l'une des plantes les plus riches en polyphénols. Le ciste adulte mesure environ 1 mètre de haut et pousse principalement sur le calcaire et les roches silicatées. Le petit arbuste replie ses feuilles en été lorsque les températures sont chaudes et attend la prochaine pluie. Au printemps, les pétales roses et vaporeux apparaissent.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Spécificité en matière de localisation, de culture et de transformation

Les plants de notre thé de ciste italien poussent à une altitude de 500 m dans la nature intacte des Monti Iblei, dans le sud-est de la Sicile. La ferme est située dans une zone protégée non loin de la célèbre "Cavegrande del Cassibile", un canyon spectaculaire bordé de piscines turquoises et de chutes d'eau à couper le souffle. Les sols riches en minéraux et la situation isolée des Monti Iblei offrent d'excellentes conditions pour la culture des plantes médicinales et aromatiques. Une grande variété d'herbes sauvages telles que le thym, la sauge, le romarin, l'origan ne sont donc pas rares.

Les agriculteurs attachent une grande importance à l'utilisation durable des sols et sont donc très attentifs à leur culture. Ils ne labourent que très rarement les terres agricoles et obtiennent un cycle de croissance bio-dynamique et naturel de leurs plantes en évitant les monocultures. Le ciste provient exclusivement de plantes semées naturellement ou de boutures de plantes indigènes saines ; les engrais artificiels sont par principe évités. Au contraire, l'enrichissement organique du sol est assuré par les visites occasionnelles des vaches du voisin. La pollinisation naturelle des plantes est soutenue par notre propre ruche composée de 15 familles d'abeilles.

Les feuilles et les bourgeons du ciste sont récoltés deux fois par an, la première fois au printemps (avril) et la seconde en automne (octobre). Pour ce thé de Ciste, nous avons spécifiquement choisi la récolte d'automne, car elle est nettement plus aromatique et savoureuse que celle du printemps. La récolte commence directement après les premières pluies rafraîchissantes d'octobre, qui suivent les étés siciliens très chauds. Le ciste est soigneusement cueilli à la main, puis séché pendant 48 heures à une température contrôlée entre 35 et 40 °C, de manière particulièrement douce.

Certification biologique

Préparation

Préparation

1 à 2 cuillères à café bien bombées, 3 g par jour, 100°C, 200-300 ml, 5-8 min.

Emballage

Sachet avec fond surélevé sans BPA, sans danger pour les aliments et protégeant les saveurs, avec fermeture hermétique

Théière recommandée

Une grande théière en verre ou une théière en porcelaine avec un filtre à thé intégré est idéale.

Conservation

La conservation dans une boîte à thé hermétique à revêtement intérieur est idéal.

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