Gyokuro
Le précieux thé vert, complètement ombragé, possédant la teneur en Umami (acides aminés) la plus intense. Le thé vert Gyokuro révèle également une incroyable douceur et contient une fabuleuse quantité de chlorophylle. Nous vous proposons toute une large gamme de prestigieux Gyokuros, à savoir les Hon Gyokuros originaires des prestigieuses régions d'Uji, d'Hoshino et de Yame, les Gyokuros Bio provenant du sud de Kyushu, et ceux élaborés à Okabe, au sein de la préfecture de Shizuoka. Tous ont fait l'objet d'un test relatif à leur teneur en radioactivité, réalisé par un laboratoire allemand indépendant.
LE JARDIN DE THÉ BIO SAKAMOTO, SITUÉ DANS LA VILLE DE SHIBUSHI, KIRISHIMA
Un jardin de thé d'exception, situé au coeur des monts Kirishima, et spécialisé dans la production de fabuleux Gyokuros Bio. Sakamoto est d'ailleurs pionnier dans la culture de Gyokuros Bio, puisqu'il la pratique déjà depuis 1985. Il propose exclusivement des thés issus de la première récolte et a développé un système de culture holistique, unique en son genre, qui lui permet d'obtenir des récoltes toujours meilleures chaque année, et ainsi de produire des Gyokuros Bio, particulièrement complets, exceptionnellement riches en nutriments et fabuleusement naturels.
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Gyokuro/Matcha Ikkyu 95/97 P.
Shibushi, Kagoshima
24,90 €100g
24,90 € / 100g
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Super Premium 96 P.
Shibushi, Kagoshima
29,90 €80g
37,38 € / 100g
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Super Premium 97 P.
Shibushi, Kagoshima
31,90 €80g
39,88 € / 100g
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Coffret découverte
Shibushi, Kagoshima
33,10 € 34,80 €2x100g
16,55 € / 100g
SÉLECTION DE PETITS JARDINS DE THÉ, PRODUCTEURS DE GYOKUROS BIO À KYUSHU
Kagoshima et Miyazaki sont les région productrices de thés Bio leader au Japon, elles se distinguent grâce à leurs sols volcaniques, riches en minéraux. La combinaison entre les méthodes de culture douces et respectueuses, et la situation géographique isolée, à haute altitude, de ces fermes de thé d'exception, permet la production de Gyokuros Bio particulièrement doux, savoureux, et extrêmement purs.
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Premium 91 P.
Satsumasendai, Kagoshima
17,90 €100g
17,90 € / 100g
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Premium 94 P.
Makizono, Kagoshima
24,90 €100g
24,90 € / 100g
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Coffret avantageux
Takaoka, Miyazaki
32,11 € 33,80 €2x100g
16,06 € / 100g
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Coffret avantageux
Makizono, Kagoshima
39,71 € 41,80 €2x100g
19,86 € / 100g
JARDINS DE THÉ PRODUCTEURS DE GYOKURO À OKABE, SHIZUOKA
Okabe constitue la région productrice de Gyokuro la plus prestigieuse de Shizuoka, la préfecture japonaise la plus importante en ce qui concerne le thé. La petite coopérative de jardins de thé, située le long du fleuve Okabe et actuellement gérée par un fermier primé (2nde position au MAFF Award), produit des Gyokuros particulièrement frais et intensément puissants, révélant le caractère montagneux typique des thés de Shizuoka.
JARDIN DE THÉ BIO NISHI, SITUÉ À MAKIZONO, KIRISHIMA
La famille Nishi gère l'un des jardins de thé Bio les plus intéressants et les plus importants du Japon. Sa situation géographique isolée, combinée à son esprit d'innovation pionnier et novateur dans le domaine des méthodes de culture, lui ont valu son excellente réputation sur le territoire national. Les Gyokuros qu'il produit se distinguent grâce à leur subtile complexité, hors du commun, ainsi qu'à leur caractère intensément naturel.
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Super Premium 97 P.
Makizono, Kirishima
33,90 €80g
42,38 € / 100g
HON GYOKUROS PRIMÉS ORIGINAIRES D'HOSHINO, YAME
Les Hon Gyokuros originaires d'Uji et de Yame comptent parmi les meilleurs Gyokuro du Japon. Le jardin de thé de Maître Takaki (Nihoncha Award) se situe aux bords du célèbre et pittoresque fleuve Hoshino, il dispose ainsi d'une situation géographique idéale, grâce à laquelle il bénéficie d'épaisses couches de brouillard permettant un ombrage naturel des feuilles de thé. Ses Gyokuros sont incroyablement élégants et révèlent un caractère intense.
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Contest Grade 98 P.
Kuroki-Cho, Yame
22,90 €40g
57,25 € / 100g
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Contest Grade 99 P.
Hoshino, Yame
25,90 €40g
64,75 € / 100g
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Grand cru 99 P.
Hoshino, Yame
29,90 €40g
74,75 € / 100g
HON GYOKUROS PRIMÉS ORIGINAIRES D'UJI
Les Hon Gyokuros élaborés à Uji et Yame comptent parmi les meilleurs du Japon. Nos Hon Gyokuro provenant d'Uji sont directement importés depuis le grand maître incontesté du Gyokuro, Yoshikazu Yamashita, le fournisseur officiel du Tenno (empereur du Japon). La transformation du thé s'effectue de manière traditionnelle, de la meilleure méthode qui soit, et jusque dans les moindres détails (le séchage du thé est par exemple réalisé sur du charbon binchotan). Les thés qu'il produit sont tout simplement hors catégorie.
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Grand cru 99 P.
Kyotanabe, Uji
47,90 €40g
119,75 € / 100g
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Grand Cru 100 P.
Kyotanabe, Uji
94,90 €40g
237,25 € / 100g
BONBONS AU GYOKURO
Fabriqués avec le Gyokuro le plus raffiné d'Hoshino, finement moulu avec le plus grand soin.
OFFRES SPÉCIALES
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Premium
Gyokuro, Sencha, Bancha
39,90 € 42,70 €3x100g
13,30 € / 100g
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Premium
Gyokuro, Sencha, Bancha, Matcha
58,90 € 62,60 €3x100g+40g
17,32 € / 100g
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Premium
Gyokuro, Sencha, Bancha, Matcha
72,90 € 77,60 €4x100g
18,23 € / 100g
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Super Premium 92+95 P.
Okabe, Shizuoka
41,50 € 43,40 €80g+100g
23,06 € / 100g
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Premium 92 P.
Kirishima, Kagoshima
62,41 € 65,70 €3x100g
34,67 € / 100g
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Grand cru 99 P.
Kyotanabe, Kyoto + Yame, Fukuoka
73,90 € 77,80 €2x40g
92,38 € / 100g
