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Gyokuro

Le thé vert particulièrement noble, complètement ombragé, possédant la teneur en Umami (acides aminés) la plus intense, une belle douceur et beaucoup de chlorophylle. Gyokuro de première qualité provenant des régions Uji / Ujitawara, Hoshino Yame, Okabe, Mie et Shibushi, des fermes de thé primées. Tous ont fait l'objet d'un test relatif à leur teneur en radioactivité, réalisé par un laboratoire allemand.

Le jardin de thé bio Sakamoto, situé dans la ville de Shibushi, Kirishima

Un jardin de thé d'exception sur les hauts plateaux de Kirishima, spécialisé uniquement dans la culture de Gyokuro bio de haute qualité. Pionniers et puristes de la culture du Gyokuro bio depuis 1985 déjà, les feuilles de thé ne sont récoltées qu'une fois par an et bénéficient de longues périodes de régénération. Les frères Sakamoto ont mis au point un système de culture holistique unique qui permet d'obtenir chaque année de meilleures récoltes de Gyokuro bio particulièrement pleins, riches en nutriments et extrêmement naturels. En outre, ils coopèrent en tant que mentors avec de jeunes agriculteurs afin de transmettre leurs connaissances et leurs méthodes à une nouvelle génération de cultivateurs bio passionnés.
  1. Grand Cru 98 P.

    10,90 €

    100g

    10,90 € / 100g

  2. 19,90 €

    100g

    19,90 € / 100g

  3. 23,90 €

    100g

    23,90 € / 100g

  4. 24,90 €

    100g

    24,90 € / 100g

Sélection de petits jardins de thé, producteurs de Gyokuro à Kyushu

Kagoshima et Miyazaki sont les principales régions productrices de thé bio au Japon et se caractérisent par des sols volcaniques riches en minéraux. La combinaison de méthodes de culture douces et d'altitudes élevées dans ces fermes sélectionnées permet d'obtenir des Gyokuro bio particulièrement purs, gourmands et savoureux.
  1. 20,90 €

    100g

    20,90 € / 100g

  2. 21,90 €

    100g

    21,90 € / 100g

  3. 24,90 €

    100g

    24,90 € / 100g

  4. 33,90 €

    80g

    42,38 € / 100g

Jardins de thé, producteurs de Gyokuro à Okabe, Shizuoka

Okabe est la meilleure région pour le Gyokuro à Shizuoka, la plus importante préfecture de thé du Japon. La sympathique petite coopérative de jardins de thé le long de la rivière Okabe, dirigée par un cultivateur primé (2e place au MAFF Award), produit des Gyokuro particulièrement puissants et frais, avec le caractère montagnard typique de Shizuoka.
  1. 19,50 €

    100g

    19,50 € / 100g

  2. 23,90 €

    80g

    29,88 € / 100g

Hon Gyokuro primés originaires d'Hoshino et Kurogi à Yame

Les Hon Gyokuro d'Uji et de Yame comptent parmi les meilleurs du Japon. Le jardin de thé de maître Takaki (Nihoncha Award) est situé directement au bord de la célèbre et pittoresque rivière Hoshino, un emplacement particulièrement idéal avec une formation de brouillard avantageuse pour l'ombrage naturel. Ses Gyokuro sont d'une élégance et d'une intensité exceptionnelles. Outre les excellents thés de Maître Takaki, nous proposons également deux Gyokuro provenant également du meilleur emplacement de Hoshino et même un thé noble de grande classe, le Hoshino Tezumi, cueilli à la main.
  1. Super Premium 96 P.

    Hoshino, Yame, Fukuoka

    30,90 €

    80g

    38,62 € / 100g

  2. 22,90 €

    40g

    57,25 € / 100g

  3. Contest Grade 98 P.

    Hoshino, Yame, Fukuoka

    25,90 €

    40g

    64,75 € / 100g

  4. Contest Grade 99 P.

    Hoshino, Yame

    26,90 €

    40g

    67,25 € / 100g

  5. Grand cru 99 P.

    29,90 €

    40g

    74,75 € / 100g

Hon Gyokuro primés originaires d'Uji

Les Hon Gyokuro d'Uji et de Yame comptent parmi les meilleurs du Japon. Notre Gyokuro Nagatani est une véritable rareté en tant que Gyokuro bio. Les Hon Gyokuro proviennent du grand maître du Gyokuro, Yoshikazu Yamashita, le fournisseur de la cour du Tenno. Le traitement est traditionnel et de la plus haute qualité jusque dans les moindres détails (par exemple, le séchage du thé est effectué sur du charbon Binchotan). Ses thés sont tout simplement d'une classe exceptionnelle.
  1. Super Premium 97 P.

    Yuyadani, Ujitawara, Kyoto

    18,90 €

    40g

    47,25 € / 100g

  2. Contest Grade 99 P.

    47,90 €

    40g

    119,75 € / 100g

  3. Contest Grade 100 P.

    94,90 €

    40g

    237,25 € / 100g

Kyusu pour Gyokuro

Les kyusu larges et plats augmentent la surface de l'eau chaude, ce qui contribue non seulement à mieux la refroidir, mais aussi à permettre aux feuilles de thé de s'étaler et de développer pleinement leur arôme et leur goût. Ces kyusu sont donc parfaits pour la préparation du Gyokuro aromatique.
  1. Studio Tozan

    160ml

    36,90 €

  2. Maître Taisen

    134,90 €

Bonbons au Gyokuro

Fabriqué à partir du Gyokuro d'Hoshino, le plus noble et délicatement moulu.
  1. Hoshino, Japon

    6,90 €

    100g

    6,90 € / 100g

Offres spéciales

  1. 39,90 € 42,70 €

    3x100g

    13,30 € / 100g

  2. Coffret avantageux

    Gyokuro, Sencha, Bancha, Matcha

    58,90 € 62,60 €

    3x100g+40g

    17,32 € / 100g

  3. Coffret avantageux

    Gyokuro, Sencha, Bancha, Matcha

    72,90 € 77,60 €

    4x100g

    18,22 € / 100g

  4. Coffret avantageux

    39,71 € 41,80 €

    2x100g

    19,86 € / 100g

  5. 41,50 € 43,40 €

    80g+100g

    23,06 € / 100g

  6. Grand cru 99 P.

    73,90 € 77,80 €

    2x40g

    92,38 € / 100g

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