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Yamakai

La variété Yamakai, particulièrement rare et raffinée, est extrêmement convoitée, et ce, en raison de son amertume notable et rafraîchissante, et de sa richesse en catéchines méthylées (EGCG). Son origine prestigieuse, à savoir les superbes paysages montagneux de Fukuoka et de Shizuoka, sublime le caractère droit et élégant de cette extraordinaire variété, bien particulière. Le thé Yamakai reste le favori de nombreux connaisseurs et puristes du thé vert. Nous importons directement nos thés depuis les meilleures fermes de thé du Japon.

MEBAN YAMAKAI

Un excellent Meban Yamakai, révélant une parfaite amertume et une faible teneur en caféine. Il est donc adapté à une consommation en soirée et peut également être dégusté par les personnes sensibles à la caféine. Il provient d'une culture exempte de pesticides, située au coeur d'un site montagneux exceptionnel, à Honyama.

SENCHA YAMAKAI ORIGINAIRE DES MEILLEURS TERROIRS DE MONTAGNE : SHIZUOKA ET FUKUOKA

Notre sélection de Senchas Yamakai haut de gamme, originaires des deux magnifiques régions montagneuses que constituent Fukuoka et Shizuoka. Le Fukamushi Sencha Niikawa Bio, étuvé en profondeur, envoûte d'emblée grâce à ses douces et agréables notes torréfiées. Il se distingue grâce à son caractère particulièrement droit, lumineux et naturel, qu'il doit à la précieuse variété Yamakai issue d'une culture exempte de pesticides au coeur de la prestigieuse région d'Honyama, particulièrement renommée.
  1. Super Premium (97/100)

    Ukiha, Fukuoka

    18,90 €

    100g

    18,90 € / 100g

  2. Super Premium 97 P.

    Honyama, Shizuoka

    19,90 €

    100g

    19,90 € / 100g

SENCHAS YAMAKAI PRIMÉS, ORIGINAIRES DE SHIZUOKA

Ces précieux Senchas Yamakai comptent parmi les meilleurs, parmi tous les Senchas originaires du prestigieux terroir Shizuoka. Nous proposons un Sencha Yamakai incroyablement raffiné, l'élégance, la clarté et la droiture incomparables, celui-ci est produit par notre fermier de thé Bio Kinezuka. Le joyau de notre gamme de thés Yamakai reste véritablement le lauréat du prix MAFF, produit par le maître de thé Yoshiki Kosugi (jap. 小杉佳輝) : il s'agit du Sencha Yokozawa, cueilli à la main (Tezumi). Ce dernier révèle un éventail d'arômes aux multiples facettes, d'une incroyable finesse et d'une élégante amertume.
  1. Grand cru 98 P.

    Setoya, Fujieda, Shizuoka

    21,90 €

    100g

    21,90 € / 100g

  2. Grand Cru 99 P.

    Honyama, Shizuoka

    25,90 €

    40g

    64,75 € / 100g