
Sencha Fukamushi
Le Fukamushi est une forme spéciale de transformation du thé, durant laquelle les feuilles subissent une vaporisation intense et relativement longue (plus de 60 secondes). À travers ce processus, elles se libèrent réellement et font émerger cette infusion bien plus pleine, plus épicée et à la fois moins astringente. Notre assortiment de haute qualité vous offre du Fukamushi de pointe, provenant des régions de culture prestigieuses comme celles de Kakegawa et de Chiran.
Kyusus spéciales pour fukamushi
Pour la préparation du Sencha Fukamushi, les théières à poignée latérale Kyusu avec filtre métallique à mailles étroites sont particulièrement adaptées. Celles-ci retiennent les plus grosses particules de feuilles et garantissent ainsi des infusions claires et moins amères.