• Poudre de Benifuuki Sencha Ichibancha sans pesticides
  • Infusion de la poudre de Benifuuki Sencha Ichibancha
  • Champs de thé à Ureshino
  • L'un de nos merveilleux champs de thé à Ureshino
  • Lors de la récolte de thé 1/3
  • Origine de la poudre de Benifuuki Ichibancha sans pesticides, Japon
  • Lors de la récolte de thé 2/3
  • Lors de la récolte de thé 3/3
  • Contrôle des feuilles pendant leurs traitements
  • Test en laboratoire Allemand : contre la Radioactivité de la Poudre de Benifuuki Ichibancha sans pesticides 1/2
  • Test en laboratoire Allemand : contre la Radioactivité de la Poudre de Benifuuki Ichibancha sans pesticides 2/2
  • Contrôle qualité pendant l'étuvage
  • Période de récolte à Ureshino 1/2
  • Période de récolte à Ureshino 2/2
  • Contrôle des feuilles pendant la préparation du thé
  • Le thé vert dans sa machine de transformation
  • Le thé vert pendant sa préparation

Poudre Benifuuki
Ichibancha sans pest.

Qualité testée en laboratoire allemand100% Origine certifiée

Benifuuki en poudre Premium, 100% élaboré à partir de la 1ère récolte (Ichibancha), EGCG+ECG, exempt de pesticides, Asamushi, prestigieuse région d'Ureshino, fermier de thé primé Ota Shigeki, directement importé du Japon par Sunday Natural, 50g.

16,90 € 50g
Incl. 5,5% Tax
(33,80 € / 100g)

Disponibilité : En stock

Livraison: 4-6 jours ouvrés


Caractère Fort, amer (EGCG, ECG), mais toutefois équilibré.
Ferme de thé Ota Shigeki Seicha
Terroir Iwayagawachi, Ureshino (rég.), Saga (préf.), Japon
Récolte 1ère récolte (Ichibancha), début mai, machines à fonctionnement manuel
Variété Benifuuki
Altitude 380 mètres (ASL)
Étuvage Court (Asamushi, environ 20 sec.)
Meulage Soigneusement moulu dans un mortier en céramique, fines particules
Certification Bio Aucune certification biologique mais culture conforme aux directives biologiques, exempte de produits phytosanitaires depuis 1978
Test en Laboratoire Radioactivité (dernier test effectué en région en 08/2018)
Médailles En 2014, le fermier de thé s'est vu décerner le prix Nihoncha-Award 2014 pour son Tamaryokucha Kamairicha
Qualité 93/100 P. (Catégorie Sencha) ; Premium

Accéder à l'aperçu de l'ensemble de notre gamme de thés : Sencha

  

Dégustation

La variété Benifuuki résulte d'un croisement réalisé à partir des variétés Camellia Sinensis var. et Camellia Sinensis ver. assamica. Les jeunes feuilles issues de la 1ère récolte contiennent la quantité de substances amères (EGCG, ECG) la plus élevée parmi tous les thés verts existants. Le Benifuuki sous forme de poudre permet la consommation de tous les composants présents dans les feuilles de thé, et non uniquement des substances hydrosolubles. Le thé révèle donc une intense puissance, il est amer et simultanément équilibré.

Poudre

Superbe couleur verte

Tasse

Vert foncé intense

Particularité de la région, de la culture et du traitement

Les champs de thé d'Ota Shigeki bénéficient d'une situation géographique idéale, au cœur du paysage montagneux d'Ureshino. Pour l'élaboration de ses Tamaryokuchas, le fermier de thé a développé un procédé d'étuvage spécial, avec une durée d'étuvage extrêmement brève et une pression de la vapeur d'eau incroyablement élevée (0.2 Pa). Le thé révèle ainsi un arrière-goût particulièrement aromatique et une couleur Yamabuki claire. Ce procédé d'étuvage soigneux est également utilisé pour le Benifuuki.

Originalité

Ce thé provient à 100% du champ de thé précédemment mentionné, situé à Ureshino, il est directement importé depuis le producteur.

Ota Shigeki Seicha

Ota Shigeki est une petite exploitation spécialisée dans la production de Tamaryokucha et de Kamairicha, elle appartient désormais à la troisième génération familiale de producteurs de thé. En 2014, le fermier de thé a été récompensé par le prix "Nihoncha Award", l'un des deux prix les plus prestigieux du Japon. Les champs de thé se situent à Uershino, considérée comme la meilleure région du Japon en ce qui concerna la production de Tamaryokucha. Ota Shigeki est réputé pour ses mélanges magistraux, qu'il crée à partir de rares variétés de semences. Les champs de thé se trouvent au cœur d'un paysage naturel pittoresque, ils sont entourés et protégés par des bois épais. La ferme n'utilise plus aucun produit phytosanitaire depuis 1978.

Préparation

2 c.c. bien bombées, 80°C, 100ml, remuer dans une tasse

Emballage

Conditionné dans un sachet à zip à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement le thé contre l'influence des substances nocives extérieures et contre l'oxydation.

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