Thé Oolong
Le thé Oolong est un thé nomble et semi-fermenté que l'on peut situer entre le thé vert et le thé noir. Du thé Oolong légèrement vert avec et sans torréfaction (degré de fermentation entre 10-29 %), jusqu'à une puissante torréfaction et une longue fermentation du « Dark Oolong » ou également appelé Oolong sombre (jusqu'à 70 %). Directement importés des plantations les plus prestigieuses de Taïwan, de Chine et du Japon. Tous les produits sont testés en laboratoire allemand.
Oriental Beauty Oolong (東方美人)
La spécialité de thé Oolong très aromatique, mondialement connue, avec des feuilles naturellement fermentées provenant du terroir original de Hsinchu, à Taïwan.
Gao Shan Oolong (高山烏龍 High Mountain Oolong)
Thé Oolong cultivé à plus de 1000 mètres d'altitude dans le meilleur emplacement de la montagne La La à Taïwan.
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Grand Cru (98/100)
Montagne Lala, Taïwan
21,90 €40g
54,75 € / 100g
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Grand Cru (99/100)
Montagne Lala, Taïwan
21,90 €40g
54,75 € / 100g
Anxi Tie Guan Yin Oolong (鐵觀音)
L'un des thés Oolong les plus prestigieux, nommé d'après le Bouddha de la Miséricorde, provenant de la région de son origine à Anxi.
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Grand Cru 100 P.
Anxi, Fujian
95,90 €40g
239,75 € / 100g
GABA OOLONG (佳葉烏龍)
Thé Oolong ayant une teneur extrêmement élevée en acide aminé GABA (Gabalong).
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Grand Cru (99/100)
Montagne Lala, Taïwan
25,90 €40g
64,75 € / 100g
MILKY OOLONG (金萱烏龍)
Variété populaire de thé Oolong issue du cultivar Jin Xuan de Taïwan, avec une fine note laiteuse et crémeuse.
DONG DING OOLONG (凍頂烏龍)
Excellent thé Oolong provenant de la région entourant la célèbre montagne Dong Ding dans le comté de Nantou.
DA HONG PAO OOLONG (大紅袍)
Le thé Oolong le plus célèbre et le plus cher de Chine, provenant du meilleur emplacement de la région des montagnes Wuyi (thé de roche).
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Grand Cru (98/100)
Wu Yi, Chine
22,90 €50g
45,80 € / 100g
OOLONG JAPONAIS (日本烏龍)
Thé Oolong issu de fermiers de thé japonais utilisant des cultivars particulièrement rares.Thé Oolong issu de fermiers de thé japonais utilisant des cultivars particulièrement rares.
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Super Premium (97/100)
14,90 €100g
14,90 € / 100g
PHOENIX MTN. OOLONG (單叢烏龍)
Les Oolongs du célèbre Mont Phoenix dans le Guangdong, en Chine, offrent une combinaison sans doute unique d'arômes exotiques et de notes délicatement torréfiées. Le cultivar Mi Lan Xiang 蜜蘭香 impressionne notamment par sa douceur minérale et son arrière-goût floral de fleur d'orchidée. Le Ya Shi Xiang 鴨屎香 possède quant à lui un corps finement amer associé à des notes fruitées intenses et corsées de mangue. Culture naturelle sans produits phytosanitaires. Testé en laboratoire.
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Super Premium 97 P.
Mont Phoenix, Chao Zhou, Chine
24,90 €40g
24,90 € / 40g
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Imperial Grade 98 P.
Mont Phoenix, Chao Zhou, Chine
30,90 €40g
77,25 € / 100g
Oolong affiné (熟成烏龍茶)
Thés Oolong mûris pendant 7 à 10 ans dotés d'une force et d'une profondeur de saveur particulières.