Thé bio des montagnes
Mursalski

Highest Grade 100 P.

ID
3496-bio
Authentique thé bio des montagnes Mursalski (Sideritis Scardica). Issu du massif des Rhodopes au-dessus du village de Trigrad en Bulgarie, il est cultivé en plein air dans les prairies à 1800 m. Récolte à la main et séché à l'air libre, ce thé est une rareté en provenance directe de la ferme de thé et testé dans un laboratoire allemand, 50 g
Caractère Aromatique, floral avec de légères notes de miel de pin et de citronnelle, délicate sucrosité d'un nectar, arôme rond et plein, basique et minéral
Ferme de thé Petite ferme de thé familiale à Trigrad
Terroir Massif des Rhodopes, prairies au dessus du village de Trigrad, en Bulgarie
Récolte Récolté à la main en juillet/août au moment de la floraison avec la plus forte teneur en polyphénols
Cultivar Sideritis Scardica - Rhodopes, Trigrad
Séchage Séchage doux à l'air libre et à l'ombre
Altitude 1800 m
Certification biologique Label bio de l'UE
Tests en laboratoire Dernier test en laboratoire effectué sur les pesticides : 02/2017
Qualité 100/100 P. (catégorie thé des montagnes) ; Highest Grade
8,50 €
50g
Coffret avantageux -12%

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
3496-bio
170,00 € / 1kg
En stock

Ferme de thé

Les prairies sauvages du massif montagneux des Rhodopes sont mondialement connues pour être le berceau du légendaire thé des montagnes Mursalski. Là-bas, les herbes proviennent de cultures naturelles sans pesticides et, pour certaines, de récoltes sauvages dans les montagnes. Après la récolte, les herbes sont délicatement séchées à l'ombre par la petite entreprise familiale de la région, puis traitées.

Arôme & Caractère

Dégustation

Grâce à la combinaison de nombreux principes de culture favorables, ce fameux thé Mursalski atteint le plus haut niveau de qualité lors de la dégustation. La haute altitude, l'environnement naturel absolument intact, le climat particulièrement stimulant, les sols favorables, la variété de semence native, le développement libre des cultures sans intervention et la sélection des tiges et des ombelles au moment de la meilleure période de floraison lui confèrent une saveur et une richesse uniques. Le thé est à la fois très aromatique, floral, naturel et basique-minéral. Il combine d'agréables notes de citronnelle avec la douceur du nectar et dégage une harmonieuse et légère note de miel d'épicéa. Au final, cela en fait un thé de montagne absolument exceptionnel.

Feuille

Belles branches juteuses, ombelles particulièrement grandes, fraîches et pleines de fleurs couleur jaune vif

Tasse

Jaune vif et lumineux

Thé des montagnes

Le thé de montagne Sideritis Scardica est un thé originaire des montagnes de la péninsule des Balkans (Bulgarie, Grèce, Albanie). Depuis des siècles, les bergers boivent ce thé lorsqu'ils voyagent avec leurs troupeaux. Selon le terroir / la montagne et l'altitude, la plante peut former des ingrédients et des saveurs différents. Les meilleures qualités proviennent de plantes qui peuvent pousser naturellement à des altitudes de 1200 m et plus. Pour les thés de montagne de qualité, seules les tiges supérieures juteuses et les ombelles pleines avec des pointes sont récoltées à la main, qui sont ensuite délicatement séchées à l'air.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Le thé des montagnes Sideritis scardica est endémique aux montagnes de la péninsule balkanique (Bulgarie, Grèce, Albanie). Selon le terroir, la montagne et l'altitude, la plante développe différents composants et arômes.

Le thé des montagnes le plus célèbre de Bulgarie, le Mursalski Trigradski, est originaire des montagnes des Rhodopes au-dessus des villages de Trigrad (640 habitants) et de Muğla dans la région de Mursalitsa, à l'extrême sud de la Bulgarie, directement à la frontière avec la Grèce. La plante figure sur la liste rouge des espèces menacées en Bulgarie et ne peut être récoltée que selon certaines directives.

Notre thé Mursalski Trigradski pousse dans son habitat naturel à une altitude d'environ 1800 m (la culture commence à environ 1500 m). Seules les graines indigènes du thé des montagnes sauvage de la région y sont semées. Ainsi, les plantes poussent d'elles-mêmes sans aucun traitement et ne sont influencées que par la pittoresque nature.

En juillet/août, soit le temps de floraison, le thé est récolté à la main lorsque les plantes ont atteint la plus forte teneur en polyphénols. Seules les tiges juteuses supérieures et les ombelles pleines munies d'épines sont sélectionnées. Elles sont ensuite doucement séchées à l'air, suspendues à l'ombre, puis emballées.

Origine

Ce thé est issu à 100 % des prairies de montagne mentionnées ci-dessus, au-dessus de Trigrad, et est acheté directement auprès du producteur.

Certification biologique

Préparation

Préparation

Concassez 2-3 branches avec tiges et ombelles, 300-400 ml, laissez infuser 10 minutes (le thé est particulièrement bon avec du miel, ou quelques gouttes de citron)

Emballage

Emballé par le fabricant dans un emballage sûr pour les aliments et exempt de BPA

Théière recommandée

L'idéal est une grande théière en verre ou en porcelaine avec filtre intégré

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique munie d'un revêtement intérieur

Effets indésirables

Aucun effet secondaire connu. Il est recommandé de ne pas boire le thé pendant la grossesse et l'allaitement en raison de sa forte teneur en flavonoïdes. Il en va de même pour les enfants de moins de 4 ans.

Nos recommandations

Loading...
L'image n'a pas pu être chargée.