Tisane de Dictame
de Crète bio

Highest Grade 100 P.

ID
5742-bio
Dictame de Crète biologique de qualité supérieure provenant du terroir naturel d'origine en Crète. Issu d'une des meilleures fermes spécialisées dans les herbes crétoises locales, située dans un endroit isolé et idyllique. Goût intense et très aromatique.
Particularités
  • Meilleure qualité biologique de Crète
  • Culture des plantes avec des graines de plantes sauvages des environs
  • Récoltées à la main et séchées avec soin
  • Situation isolée, de nombreuses espèces de plantes et d'herbes indigènes poussent à l'état sauvage dans les environs directs
Caractère Fort et intense, légèrement poivré, épicé, rappelle l'origan
Ingrédients 100 % Dictame de Crète, seulement les feuilles (coupées grossièrement), tiges et fleurs
Ferme de thé Ferme d'herbes régionales spécialisée dans les plantes locales
Terroir Crète, Grèce
Récolte Juin 2020, récolte à la main
Cultivar Origanum dictamnus
Séchage Séchage naturel, doux, à l'ombre
Altitude 200 m
Culture biologique Label bio de l'UE
Emballage Sachet à fermeture hermétique à zip et à fond plat protégeant les arômes, sans BPA.
Qualité 100/100 P. (Catégorie infusion) ; Highest Grade


Vers l'aperçu de l'ensemble de nos assortiment de tisanes.

6,90 €
40g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
5742-bio
172,50 € / 1kg
En stock

Terroir / ferme de thé

La ferme de notre producteur en Crète est située dans un endroit idyllique, isolé et à au moins 60 km de la grande ville la plus proche. La région est naturelle et intacte. À coté des champs de thé de la ferme poussent des plantes sauvages endémiques et les nombreux oliviers attirent le regard.
La ferme a commencé à cultiver des herbes crétoises en 2019. Elle fait partie d'un grand collectif d'agriculteurs se consacrant à la culture durable et sans pesticides des herbes locales. Les producteurs de thé, ainsi que le personnel chargé de la récolte et du traitement, sont originaires de la région.

La Crète possède des paysages variés et uniques, fortement influencés par le climat méditerranéen du Sud. Les zones de culture y sont généralement très montagneuses et caractérisées par la sécheresse. Les hivers y sont principalement doux et pluvieux, les étés très chauds et secs. L'interaction des différents écosystèmes a contribué à former une flore particulièrement riche et diversifiée sur l'île.

Arôme & Caractère

Feuille

Feuilles, fleurs et tiges délicatement séchées

L'île de Crète possède un environnement varié et unique, fortement influencé par le climat méditerranéen méridional. Les zones de culture y sont généralement très montagneuses et caractérisées par la sécheresse. Le climat se distingue généralement par des hivers doux et pluvieux et des étés très chauds et secs. L'interaction de différents écosystèmes a contribué à la formation d'une flore particulièrement riche et variée sur l'île.

Tasse

Tasse claire, reflets légèrement rougeâtres

Dégustation

Notre thé de Dictame de Crète offre un goût particulièrement fort et puissant, aux notes très aromatiques avec de légères notes de poivres. Réminiscences très subtiles de marjolaine et d'origan. Le thé est agréablement corsé, avec en fin de bouche une amertume typique du Dictame de Crète.

Dictame de Crète

Le Dictame est une plante endémique de Crète appartenant au genre Dost et à la famille botanique des labiées. Son nom provient de sa présence naturelle originelle dans les montagnes Dikti de Crète (Dictamnus) et de son appartenance au genre Origanum (Dost), qui se reflète également dans son goût similaire. Le Dictame est également appelé Diktam-Dost Dittam ou simplement Diptam crétois.

Le Dictame est une plante à feuilles persistantes, dont les feuilles sont recouvertes d'un fin duvet pelucheux. Il peut atteindre 40 cm de haut et fleurit d'avril à juin en rose à rouge violacé. On la voit généralement pousser à l'ombre, dans les fissures des rochers et sur les parois calcaires.
Les médecins grecs de l'Antiquité vénéraient le Dictame comme une plante très puissante aux multiples usages, et sa réputation d'excellence le précède encore aujourd'hui.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Dans la ferme crétoise, le Dictame de Crète est récolté deux fois par an, une fois en juin et une fois en septembre. Notre Dictame de Crète provient de la première récolte de l'année. Celle-ci est supérieure à la deuxième récolte en termes de qualité et d'arôme.

Les plantes sont cueillies uniquement à la main. Le terroir sauvage et montagneux rend impossible la récolte à l'aide de machines. De plus, la récolte manuelle garantit une qualité élevée sans que les mauvaises herbes ne viennent entraver le travail. La récolte se fait entre 9 et 12 heures du matin. La récolte n'a pas lieu tôt le matin, afin que l'humidité résiduelle des herbes puisse s'évaporer. Aucune récolte n'est effectuée l'après-midi pour éviter les grands épisodes de chaleur de la journée, mauvais pour les plantes et les personnes qui les cueillent. Après la récolte, les herbes sont immédiatement transférées dans un endroit ombragé où elles sont doucement séchées.

Les plantes sont traitées exclusivement avec des pesticides purement naturels tels que l'extrait d'ail, et les engrais sont appliqués uniquement avec du fumier naturel. Les graines destinées à la culture de nos propres plantes ont été prélevées sur des plantes poussant naturellement dans les environs.

Certification biologique

Préparation

Préparation

2-3 cuillères à café bien remplies, 100 °C, 200-300 ml, 3-5 minutes.

Emballage

Sachet à fermeture hermétique à zip et à fond plat qui protège les arômes, sans BPA.

Théière recommandée

L'idéal est une théière volumineuse en verre ou une théière en porcelaine avec un filtre à thé intégré

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de le conserver dans une boîte à thé en métal, étanche à l'air et dont l'intérieur est recouvert.

Détails du produit

La Crète est la plus grande des îles grecques au sud de la mer Égée et est généralement connue pour sa beauté naturelle et la diversité de ses paysages. Selon la mythologie grecque antique, Zeus est né ici sur le mythique mont Dikti, qui est également le patronyme de l'herbe endémique de Crète, le Dictame. La Crète a été habitée par l'homme dès le paléolithique. Plus récemment, à partir de 2700 av. J.-C., les Minoens, la première civilisation avancée d'Europe, ont été le premier peuple à dominer l'île. D'autres hégémonies ont suivi : celle des Mycans, des Romains, de l'Empire byzantin, de l'Arabie andalouse, de la République de Venise et de l'Empire ottoman. Après une brève période d'indépendance, la Crète est devenue officiellement une partie de la Grèce en 1913.

La Crète se situe entre la zone climatique méditerranéenne et la zone climatique nord-africaine, avec une légère tendance pour la première. Selon la proximité de la mer, le climat de l'île peut être assez humide. Certains sommets sont recouverts de neige la majeure partie de l'année, bien que les températures puissent dépasser les 40 °C en été. La géographie est en grande partie sauvage et montagneuse. L'intérieur de l'île abrite les « montagnes blanches », qui s'étendent jusqu'à la partie occidentale de l'île, où elles culminent à plus de 2 000 mètres d'altitude, avec le mont Ida en tête.
Bien que le tourisme soit aujourd'hui la principale activité économique de l'île, l'agriculture y joue depuis longtemps un rôle important, ce qui fait de la Crète l'une des rares îles grecques à être entièrement autosuffisante. Comme dans de nombreuses autres régions de Grèce, les vignobles et les oliveraies sont nombreux, mais on y cultive également des oranges, des citrons et des avocats.

Depuis l'Antiquité, la Crète est réputée pour la qualité et la richesse de ses plantes et herbes aromatiques. Plus de 1000 espèces différentes y sont indigènes, de la sauge ordinaire, du romarin, du thym et de l'origan au plus rare dictame crétois et à la Sidérite Syriaca (également connue sous le nom d'aconit ou malotira). L'île est également riche en fleurs sauvages et abrite plus de 200 espèces différentes d'orchidées sauvages. La plage de palmiers de Vai est la plus grande palmeraie naturelle d'Europe et fait partie d'une série de réserves naturelles abritant une flore et une faune variées.

Nos recommandations

Loading...
L'image n'a pas pu être chargée.