Psyllium indien
Les enveloppes de psyllium sont un élément important de la tradition ayurvédique indienne depuis plus de 2000 ans et y sont traditionnellement utilisées pour les problèmes digestifs et gastro-intestinaux. Elles sont aussi utilisées en Europe depuis l'Antiquité. Hildegard von Bingen a mentionné les enveloppes de psyllium comme étant nettoyantes et détoxifiantes.
Valeur de gonflement et teneur en mucilage plus élevées des graines pures d'Inde
Les enveloppes de graines de psyllium sont les enveloppes des graines de l'espèce plantain Plantago indica / ovata, latin : psyllium floh). Lorsque les fruits de la plante sont mûrs, les petites graines sautent en l'air, ce qui rappelle l'apparition des puces. D'où le nom de psyllium, ou psyllium floh en latin.
Les enveloppes des graines de psyllium, en particulier, contiennent les fibres alimentaires formant le mucus (polysaccharides de flosine mucilage) si précieux pour la santé. Mélangées à un liquide, elles gonflent massivement sous forme de gel et passent dans l'intestin comme une sorte d'éponge, augmentant son volume et stimulant le péristaltisme. Contrairement aux autres fibres alimentaires, les graines de psyllium sont solubles dans l'eau (80 %), le son de blé par exemple ne l'est pas.
La teneur en mucilage des graines de psyllium européen n'atteint que 10 à 12 % environ, alors que les enveloppes de graines de psyllium indien en contiennent 20 à 30 %. Ces derniers sont de couleur rose pâle à beige (« psyllium blond »). Les graines entières ont une valeur de gonflement comprise entre 11 et 15 (1 g de graines absorbe entre 11 et 15 g d'eau), tandis que les coques ont une valeur > 40.
La poudre d'enveloppe de psyllium est encore plus efficace que les enveloppes de psyllium
Un broyage doux permet d'obtenir une poudre fine d'enveloppe de psyllium. Celle-ci présente une surface beaucoup plus grande et donc un volume de gonflement nettement supérieur à celui des enveloppes entières.
1 cuillère à café de poudre d'enveloppes de psyllium correspond à >1 cuillère à soupe d'enveloppes de psyllium
La valeur de gonflement de notre poudre de haute qualité est >80, alors que celle des enveloppes entières est >40, soit environ deux fois plus élevée. La poudre de cosse de psyllium est également inégalée par rapport aux autres fibres alimentaires connues (son de blé, son d'avoine, graines de lin, cellulose, alginates, pectines). Notre poudre, d'une pureté de 99 %, présente le volume de gonflement le plus élevé de toutes les poudres de psyllium de qualité (>50 ml/mg contre une valeur de gonflement de 40 pour une pureté de 95-98 % ou de 35 pour une pureté de 85 %).
Les graines de psyllium favorisent la digestion naturelle et donc la santé intestinale et constituent un élément important d'une cure de nettoyage intestinal.
