Oolong japonais

Les Oolongs du Japon sont très particuliers. Nous proposons des Oolongs rares et de première qualité du pionnier du bio Kenichi Fujisako. Ce dernier torréfie d'abord ses thés de manière artistique et leur accorde ensuite une période de maturation pouvant aller jusqu'à 10 ans. Il en résulte des notes complexes qui, notamment pour l'Akacharyoku, rappellent le brandy noble et le caramel foncé. En revanche, le Benifuuki Oolong Sanbacha est très alcalin et doux, ce qui en fait une excellente entrée en matière dans le genre.