Nutrition méditerranéenne

Le régime méditerranéen s'inspire des habitudes alimentaires traditionnelles des habitants des pays méditerranéens et est considéré comme particulièrement bénéfique pour la santé. Il comprend une grande variété de fruits et de légumes frais, des légumineuses, du poisson et des fruits de mer, de l'huile d'olive et des fruits à coques. La flore méditerranéenne contient également un grand nombre de précieuses substances végétales secondaires telles que les OPC, le resvératrol, la quercétine, les bioflavonoïdes d'agrumes, la punicaline, l'oleuropéine, l'hydroxytyrosol et la S-allylcystéine (SAC).