Isoler l'enzyme nattokinase de la source la plus naturelle qui soit, le plat traditionnel japonais Natto (soja fermenté), est une tâche très complexe. C'est pourquoi nous avons opté pour la méthode de fabrication la plus proche possible. Notre nattokinase, avec une activité enzymatique exceptionnelle de 60 000 unités fibrinolytiques par gramme, provient de l'un des trois principaux fabricants mondiaux de qualité et est obtenue à 100 % par fermentation de soja sans OGM par la bactérie Bacillus subtilis, productrice de nattokinase, pour un résultat entièrement exempt de soja.
Nous nous démarquons ainsi clairement des produits de qualité inférieure sur le marché qui utilisent du soja génétiquement modifié ou qui renoncent complètement à la fermentation, préférant utiliser des résidus de la production de crevettes (carapaces de crustacés) comme milieu nutritif pour les bactéries. De nombreux produits de nattokinase ne sont donc pas vegan.
Étant donné qu'une source de glucides est nécessaire pour la stabilité et la bioactivité de l'enzyme, il n'existe pas de nattokinase sans maltodextrine pour des raisons de fabrication. Cependant, la maltodextrine n'est pas obligatoirement déclarée et n'est donc pas mentionnée sur de nombreux étiquetages. Avec notre philosophie True Clean Label®, nous nous engageons à une déclaration complète de tous les ingrédients. Grâce à notre dosage de 60 000 unités fibrinolytiques par gramme de nattokinase, nous atteignons une quantité minimale mondiale de maltodextrine par gélule, inférieure à 20 %. De plus, contrairement à d'autres fabricants, nous n'utilisons pas le maïs comme source de maltodextrine, mais du manioc (tapioca) garanti sans OGM.
Bon à savoir : notre produit est entièrement exempt de vitamine K2.
Comme seul autre ingrédient, nous utilisons de la fibre d'acacia de haut qualité en tant que charge naturelle, cultivée sans pesticides. Contrairement à la cellulose microcristalline synthétique, enrichie de nanoparticules et couramment utilisée dans de tels produits, nous utilisons ainsi un aliment naturel riche en fibres comme agent de charge. Notre fibre d'acacia provient d'une culture climatiquement neutre, durable et respectueuse des ressources.
Pour l'enveloppe des gélules, nous utilisons des gélules en HPMC spéciales, exemptes des substances non déclarables et controversées que sont le carraghénane et le PEG, contrairement à la plupart des autres gélules en HPMC et pullulane couramment disponibles sur le marché. Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.
