Monts Kaçkar
Figue-Ananas Sans Pest.

ID
4730
Mélange de thé noirs fruités issu de notre précieux Çayı des Monts Kaçkar à Rize, le plus prestigieux domaine de culture de la Turquie, figues, abricots, ananas et bleuet Bio, 150g
Particularités :
  • Précieux thé noir turc issu du prestigieux terroir de Rize
  • Culture exempte de pesticides, en cours d'obtention de la certification biologique européenne
  • Purement aromatisé avec des fruits et des fleurs provenant de l'agriculture biologique
  • Aucun arôme artificiel

 

Caractère Doux, saveur de figue harmonieuse et finement incorporée avec de légers arômes d'ananas, rafraîchissant, superbe acidité de fruits, finement et très légèrement herbeux
Ferme de thé Petite ferme de thé, leader régional en ce qui concerne la culture conforme aux directives biologiques (en cours de certification par l'U.E)
Terroir Vallée d'Ayder (rég.), Rize (prov.), Turquie
Récolte 1ère récolte printanière 2017, début mai, récolte manuelle
Variété Rize (100%)
Altitude 900m
Fermentation / Oxydation Oxydation complète (CTC)
Transformation Flétrissage, roulage, séchage, sélection
Test en laboratoire Pesticides (dernier test effectué en 08/2017, test des monts Kaçkar Çay? exempts de pesticides, tous les autres composants sont issus d'une agriculture biologique contrôlée)
Certification Bio Culture exempte de pesticides depuis 2013. La certification biologique décernée par l'U.E est en d'ores et déjà en cours d'obtention.
Qualité 98/100 points (thé turc) ; Qualité Impériale
94/100 points (thé noir) ; Premium
7,90 €
150g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
4730
52,67 € / 1kg
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Ferme de thé

La ferme de thé se situe au sein d'un site naturel idyllique, au cœur de la région de Rize particulièrement renommée pour ses thés, dans les collines entre la mer noire et les monts Kaçkar. Le district de Çamlıhemşin est densément boisé, la majeure partie figure parmi les sites sous protection environnementale. Aucun pesticide n'a donc jamais été utilisé par la ferme de thé, le processus d'obtention du label biologique décerné par l'U.E est actuellement lancé.

Arôme & Caractère

Dégustation

Un mélange de thé noirs harmonieux incluant notre Çayı des monts Kaçkar, issu du domaine de culture le plus prestigieux de Turquie, situé à Rize, et élaboré selon le savoir-faire traditionnel turc. L'ajout de figue et d'ananas confère au thé un arôme doux et raffiné, la figue se révèle d'entrée, puis elle est merveilleusement complétée la douceur maltée du thé. Un thé rafraîchissant avec une superbe acidité de fruits.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La province de Rize constitue la plus célèbre région de Turquie en ce qui concerne la culture du thé. La situation géographique, entre la mer noire et les hauts monts Kaçkar, offre des conditions climatiques idéales, avec un écart de températures élevé entre le jour et la nuit ainsi qu'une importante quantité de brouillard et de précipitations. La haute altitude des champs de thé, situés à proximité immédiate d'une réserve naturelle, alliée à une culture depuis toujours exempte de pesticides et conforme aux directives biologiques, confèrent au thé un caractère naturel incomparable.

Originalité

Ce thé provient à 100% du champ de thé précédemment mentionné, situé à Rize, directement importé auprès du producteur.

Préparation

Préparation

2 cuillères à café bien bombées, 90°C, 200-300ml, 5-8min.

Emballage

Conditionné dans un sachet à zip à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement le thé contre l'influence des substances nocives extérieures et contre l'oxydation.

Théière recommandée

L'idéal est une grande théière en verre ou en porcelaine avec filtre intégré. Ce thé est également adapté à la préparation Samowar ou çaydanlık.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique de qualité haut de gamme élaborée en écorce de cerisier (bois massif, Kabazaiku Chazutsu). Une boîte à thé hermétique disposant d'un revêtement intérieur, plus abordable en termes de prix, constitue une excellente alternative.

Nos recommandations

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