Monts Kaçkar Çayı Sans Pest.

Ferme de thé

La ferme de thé se situe au sein d'un site naturel idyllique, au cœur de la région de Rize particulièrement renommée pour ses thés, dans les collines entre la mer noire et les monts Kaçkar. Le district de Çamlıhemşin est densément boisé, la majeure partie figure parmi les sites sous protection environnementale. Aucun pesticide n'a donc jamais été utilisé par la ferme de thé, le processus d'obtention du label biologique décerné par l'U.E est actuellement lancé.

THÉ NOIR

Le thé noir est le plus oxydé de tous les thés. Contrairement au thé vert, la poursuite de l'oxydation des feuilles après la récolte et la phase de flétrissement n'est pas arrêtée par le chauffage. Elle est intensifiée par le roulage intensif des feuilles, qui brise les parois cellulaires et libère les enzymes permettant l'oxydation. Au cours de ce processus, la couleur des feuilles passe du vert au noir et un spectre aromatique particulièrement corsé et large se développe. Dans la tasse, le thé brille souvent d'un orange vif à rouge, d'où le nom chinois de « Hong Cha » - thé rouge.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.