Matcha Uji bio

Qualité supérieure (89/100)

ID
4734-bio
Notre populaire Matcha d'entrée de gamme, certifié biologique, 100 % issu de la 1ère récolte, Tencha ainsi que la mouture dans la région supérieure d'Uji, beau mélange des cultivars Yabukita, Okumidori et Sayamakaori, 40 g avec boîte

Notre Matcha pour novices particulièrement populaire, certifié Bio, issu à 100% de la 1ère récolte, Tencha et technique de broyage utilisés provenant de la prestigieuse région d'Uji, superbe mélange composé des variétés Yabukita, Okumidori et Sayamakaori, 40g boîte incluse.

  • Origine : Uji, Kyoto, Japon
  • Récolte : 1ère récolte 2019
  • Variété : Yabukita, Okumidori, Sayamakaori
  • Ombragé : Plein Ombrage >20 jours, méthode Jikagise
  • Broyage : Moulins en pierre de granit, taille des particules : 5-15μm
  • Terroir du Tencha : Uji, Kyoto, Japon
  • Tests en laboratoire :  Radioactivité  (11/2019) et produits phytopharmaceutiques (09/2018)
  • Qualité de base : 89/100 
16,90 €
40g

Délai de livraison : 4-6 jours ouvrés

TTC, hors frais d’expédition

ID
4734-bio
42,25 € / 100g
En stock

MATCHA

Le Matcha est l'un des meilleurs thés verts japonais avec le Gyokuro. Il est produit en broyant finement les feuilles de thé ombragées. Grâce à ce traitement, la feuille de thé complète est consommée en buvant du Matcha et tous les nutriments sont ainsi absorbés. La production de Matcha de haute qualité est extrêmement complexe et se caractérise par le broyage lent et doux des feuilles de thé à l'aide de moulins spéciaux en pierre de granit. Seuls quelques grammes par heure sont produits. Le bon matcha a un goût intense et sucré, beaucoup d'umami et ne présente qu'une astringence minimale ou nulle, même dans une préparation très concentrée (koicha).

Culture et transformation

Certification Bio

Loading...
L'image n'a pas pu être chargée