Maca Rouge bio
Poudre Crue

Junin-Pasco, Péoru

ID
3603-bio
Poudre de maca rouge biologique (racine de Lepidium peruvianum) originaire des Andes, San Pedro de Cajas, Junín, Pérou, où elle pousse de manière sauvage, à plus de 4000 mètres d'altitude sur les hauts plateaux. Récoltée à la main, en provenance directe de la ferme, 100 % naturelle 250 g
  • Maca rouge de la région supérieure de Junin au Pérou
  • Culture durable
  • Qualité biologique de haute pureté, vegan
  • Traitement doux sur les substances vitales (<45°C), qualité des aliments crus
  • Riche en substances végétales actives
  • Contenu nutritif complet
  • Sans additifs, sans OGM, 100 % naturel
  • Convient particulièrement aux smoothies, aux shakes, aux boissons chaudes et froides, aux mueslis et aux pâtisseries (sans gluten).
  • Idéal pour le mélange dans les boissons, car la poudre est soluble
12,90 €
250 g

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TTC, hors frais d’expédition

ID
3603-bio
51,60 € / 1kg
En stock

Finest Origin - Highest Grade

  • Poudre naturelle et pure provenant du tubercule de la racine de Maca rouge
  • Qualité biologique, sans additifs
  • À 4 0.50-4.200 mètres d'altitude, dans les Andes péruviennes
  • Cultivé au-dessus de la ville de San Pedro de Cajas, Tarma (Prov.), Junin (Reg.)
  • Récolte manuelle, de fin mai à fin août
  • Les tubercules sont séchés au soleil, désinfectés à l'eau ozonée, déshydratés à une température inférieure à 45°C et délicatement broyés en poudre fine

Nous en avons pris soin

Notre poudre de Maca rouge originale provient exclusivement de la région de Junín au Pérou, la zone de distribution naturelle traditionnelle et unique de la plante Maca dans le monde. Là-bas, la plante Maca pousse à une altitude de 4050 à 4200 m sur une pente douce près de la ville montagneuse de San Pedro de Cajas (15 300 habitants) dans la province de Tarma. La région où la culture se trouve est à quelques kilomètres de la réserve nationale Juníns et du lac de montagne Junín, le deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du lac Junín, on trouve un microclimat particulièrement pluvieux et une composition du sol qui diffère du reste de la région de Junín, entre autres par une teneur en magnésium 10 fois plus élevée. Le tubercule de la racine de maca est récolté exclusivement à la main et séché au soleil le plus possible. Le séchage en dessous de la température limite de 45°C permet de préserver au maximum les nutriments et d'obtenir un produit de la meilleure qualité alimentaire brute. Le produit est totalement exempt d'additifs, sans OGM et 100 % naturel.

truecleanlabel

  • Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
  • Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles selectionnées
  • Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
  • Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
  • Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
  • Traitement sur place immédiatement après la récolte
  • Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
  • Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
  • Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
  • Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
  • Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
  • Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Emballage dans des flacons en verre brun ou sachets à fermeture hermétique 100 % compostables
  • Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
  • Expédition dans des cartons sans huiles minérales
  • Tous nos produits sont 100 % exemps de : stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés & édulcorants

Maca

BRUT

La Maca existe sous diverses formes. 
Notre poudre de maca est une poudre 1:1, élaborée à partir de tubercules de Maca sechés et pulvérisés. Le séchage est réalisé au soleil, puis à l'aide de machines, à une température ne dépassant jamais 45°C, ce pourquoi notre poudre dispose d'une parafite qualité crudité. Elle posséde, en outre, un spectre d'enzymes complet, puisqu'elle renferme notamment des glycosides d'huile de moutarde, reconnaissables à leur goût intense. 

CARACTÉRISTIQUES

  • Intégrité enzymatique maximale
  • Vitamines et nutriments parfaitement preservés
  • Faible biodisponibilité de certains principes actif, qui ne font leur apparition que lorsqu'ils sont exposés à une source de chaleur (cuisson)

UTILISATION

La poudre brute de Maca est recommandée aux personnes ne souffrant d'aucun trouble digestif, de maladies inflammatoires de l'intestin ou d'intolérance à l'huile de moutarde, car les glucosinolates contenus dans la maca crue peut causer une irritation des muqueuses chez les personnes sensibles. Il est également recommandé aux femmes enceinte et en période d'allaitement, de se tourner vers la maca en poudre gélatinisée, qui est précuite et ainsi exempte de glycosides d'huile de moutarde.

LEPIDIUM PERUVIANUM

La célèbre Maca (Lepidium peruvianum) est une plante particulièrement endémique dans les Andes péruviennes. Elle est cultivée sur les hauts plateaux depuis environ 2000 ans. Il existe différentes variétés de Maca, qui se distinguent de par leur couleur, mais également grâce à diverses autres caractéristiques. Les principales variétés de Maca se composent des Maca jaune, noire et violet à rouge. Lorsque la Maca est réduite en poudre, les différences de couleur sont toutefois à peine perceptibles (contrairement à l'apparence extérieure des différentes racines de Maca).

La Maca est également communément connue sous le nom de Gingseng péruvien, et, dans les Andes, elle compte parmi les aliments les plus complets. En effet, la Maca contient tous les acides aminés essentiels, elle est riche en précieux acides gras, en vitamines B1, B2, B3 et C, en minéraux et en oligo-éléments, tels que le potassium, le fer et le magnésium. La plante de Maca est un élément clé de la médecine populaire péruvienne, elle constitue également un remède maison extrêmement efficace contre tous les types de troubles hormonaux, notamment tous les troubles liés aux menstruations et à la ménopause. En outre, les Incas utilisent traditionnellement la Maca pour favoriser la fertilité, en tant qu'aphrodisiaque, mais également comme tonique pour les soldats de l'armée.

Culture et transformation

CROISSANCE

La plante de Maca, à partir de laquelle est élaboré notre extrait de Maca, pousse dans son habitat naturel entre 4.050 et 4.200m d'altitude, sur un flanc de montagne légèrement abrupt, à proximité de la petite ville de montagne de San Pedro de Cajas (15.300 d'habitants), située dans la province de Tarma dans la région péruvienne de Junín. En raison de la haute altitude, la plante de Maca est exposée à des conditions climatiques extrêmes : fortes fluctuations de températures, vents puissants et rayonnement UV intense.

La région de culture se trouve à quelques kilomètres seulement de la réserve nationale de Junín et du lac de montagne de Junín, le deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du lac Junín, on trouve un microclimat particulièrement pluvieux et une composition du sol qui diffère du reste de la région de Junín, avec notamment une teneur en magnésium 10 fois plus élevée. La région de Junín est la traditionnelle et unique zone de distribution naturelle de la plante maca dans le monde.

RÉCOLTE MANUELLE ET TRAITEMENT DÉLICAT

De fin mai à fin août, le tubercule de la racine de maca est récolté à la main et largement séché au soleil. Ensuite, la racine du tubercule est désinfectée avec de l'eau ozonée, séchée sous une température inférieur à 45°C jusqu'à la fin, puis broyée pour obtenir la poudre typique.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients

Poudre 100 % naturelle et pure du tubercule de la racine de Maca rouge, en qualité biologique, sans additifs.

100 g contient en moyenne % VQ / AQR - (Apports journaliers recommandés)
Energie 1498kj / 358kcal 17,9%
Graisses 0,8g 1,1%
    dont acides gras saturés 0,3g 1,5%
Hydrates de Carbone 77,9g 29,9%
    dont sucre 20g 22,2%
Protéines 10,1g 20,2%
Sel 0,15g 2,5%

 

 

Certification biologique

Posologie

Préparation

Aliment de consommation quotidienne, particulièrement adapté aux smoothies, shakes, boissons chaudes et froides, mueslis et pour la pâtisserie (sans gluten). Idéal pour mélanger dans les boissons, car la poudre est soluble.

Dose quotidienne recommandée : 1-3 c.c (3-9g).

Contre-indications

Il n'existe actuellement aucune restriction concernant la consommation de la poudre de Maca crue. Seules les personnes à la digestion sensible doivent faire attention au dosage en raison des amidons difficiles à digérer et des glycosides d'huile de moutarde irritant les muqueuses, ou se rabattre sur le mélange de maca gélatinisé, car celui-ci a été privé de l'amidon difficile à digérer en raison d'un chauffage court et fort. Il en résulte une poudre relativement facile à digérer, riche en nutriments concentrés.

Détails du produit

Contenu Poudre 100 % naturelle, obtenue à partir tubercules de maca rouge pure (pureté variétale), sans additifs
Origine San Pedro de Cajas, Tarme (Prov.), Junin (Rég.), Pérou
Production En provenance directe de la ferme au Pérou.
Emballage Sac de protection des arômes de haute qualité et étanche à l'air avec fermeture en zip et fond surélevé pour protéger contre l'oxydation et les substances nocives

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

Sunday Natural

Philosophie Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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