• Label des pousses de luzerne Bio
  • Test en laboratoire concernant l'Aflatoxine
  • Test en laboratoire concernant l'Aflatoxine

Luzerne Bio
germé

Vegan, sans fructose ni lactose, sans ogm
Certifié EU-Bio
100% Origine certifiée

Pousses de luzerne germées, 100% naturelles, qualité crudité. Grâce au procédé de germination, les pousses de luzerne sont particulièrement riches en nutriments biodisponibles et pauvre en acide phytique. La teneur élevée en fibres et l'absence de gluten rendent les pousses de luzerne germées extrêmement digestes. Cultivé et fabriqué au sein de l'U.E. 200g
9,90 € 200g
Incl. 5,5% Tax
(4,95 € / 100g)

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Nutriments bio-actifs Premium

  • Les pousses de luzerne germées sont particulièrement riches en protéines, en vitamines, en minéraux, ainsi qu'en acides aminés tryptophanes et en Tyrosine
  • Grâce au procédé de germination : 
    • Tous les nutriments présentent une biodisponibilité améliorée
    • Teneur réduite en acide phytique
    • Exempt de gluten
    • Digestibilité améliorée
    • Pauvre en allergènes
  • Culture et fabrication certifiées Bio, réalisées au sein de l'U.E
  • Graines de qualité Premium, issues d'un environnement naturel préservé
  • 100% pure qualité crudité
  • Haute teneur en fibres

True Clean Label

  • 100% sans gluten
  • Exempt de pesticides
  • Exempt d'additifs et d'excipients
  • Déclaration complète de tous les ingrédients, même ceux pour lesquels il n'existe absolument aucune obligation légale de déclaration
  • Sans dioxyde de silicium, ni stéarate de magnésium
  • Vegan, sans OGM
  • Exempt de nanoparticules
  • Sans édulcorants, colorants et arômes artificiels
  • Sans conservateurs artificiels
  • Exempts d'allergènes et de substances difficilement digestes (lactose, gluten, histamine)

Qu'est-ce qui nous distingue ?

Nos graines germées proviennent d'une culture biologique contrôlée, située au sein de l'U.E. Le procédé de germination est également réalisée au sein de l'U.E. Les graines germées en dehors de l'U.E sont interdites à la vente en Allemagne.
Notre luzerne est cultivée au coeur d'un environnement naturel isolé, les graines ainsi récoltées sont donc purement naturelles : elles sont totalement dépourvues d'additifs, tels que le sucre, les arômes ou les colorants artificiels.
Elles sont également exemptes de gluten et sont donc adaptées aux personnes intolérantes au gluten.

  

Que se passe-t-il lors du processus de germination ?

Les germes, contenus dans les graines entières, renferment tous les nutriments nécessaires à la croissance optimale des plantes. Lorsque la graine entre en contact avec de l'eau, elle gonfle, devenant quatre fois plus grosse, c'est ainsi qu'elle prend vie. En effet, les enzymes et hormones végétales, chargées de rendre les organes de réserve de la graine (glucides, graisses, protéines) fonctionnels, puis de les transformer, sont ainsi activées. L'amidon donne naissance aux liaisons de sucre, les protéines donnent naissance acides aminés, tandis que les graisses sont transformées en matières grasses exploitables par l'organisme. En outre, le processus de germination donne également naissance à de nombreuses vitamines (vitamines C, E et B), ainsi qu'à des acides gras oméga 3. Les substances toxiques ou inhibant le processus de digestion (comme l'acide phytique) sont naturellement neutralisées lors du processus de germination.

Le goût des graines est également altéré lors du processus de germination. En effet, grâce à la décomposition partielle de l'amidon en molécules de sucre à chaîne courte (disaccharides), le goût des graines devient doux et naturellement sucré, tandis que l'arôme s'intensifie.
Les graines germées sont particulièrement digestes, même lorsqu'elles sont consommées en importante quantité.

Le germe : le meilleur des graines

Du point de vue physiologique et nutritionnel, le germe présente de nombreux avantages, dont notamment :

  • Une meilleure assimilation des nutriments
  • Une augmentation de la disponibilité de l'acide folique, du fer, du magnésium et du zinc
  • Une haute teneur en vitamines (C, E, K, et B)
  • Une digestibilité optimale
  • Une influence positive sur la flore intestinale : prébiotique
  • Améliore la décomposition des substances favorisant les ballonnements
  • Favorise la décomposition de l'acide phytique
  • Active les enzymes
  • Favorise la décomposition des tannins
  • Déploie une action basifiante (alcalinisante)
  • Augmente la teneur en acides gras oméga 3
  • Augmente la biodisponibilité et la valeur des protéines
  • Augmente la teneur en acides aminés
  • Diminue la teneur en gluten
  • Augmente la teneur en fibres
  • Réduit la présence d'allergènes
  • Augmente l'activité enzymatique
  • Augmente l'action antioxydante
  • Diminue la teneur en calories

Luzerne

La luzerne est une plante très ancienne, appartenant à la famille des légumineuses. Elle est provient d'Asie, son origine remonte au 6ème siècle après J-C. Au 18ème siècle, les moines franciscains ont commencé à cultiver la luzerne en Allemagne.

La luzerne est un véritable fournisseur de nutriments : elle est riche en protéines, en vitamines A, B et K, nais il renferme également de petites quantités de calcium, de potassium, de magnésium, de fer, de zinc et de phosphore.

La luzerne contient également une teneur élevée en acides aminés Tryptophane et Tyrosine. La Tyrosine est la substance de départ permettant la production des hormones thyroïdiennes T3 et T4.

Acide phytique : l'acide “neutralisateur de minéraux"

L'acide phytique est présent dans l'enveloppe des graines, au même titre que les fibres et les nutriments. Il est communément appelé "neutralisateur de minéraux", puisqu'il absorbe les minéraux et oligo-éléments, tels que le zinc, le fer, le calcium et le magnésium, présent non seulement dans la graine entière, mais également dans tous les aliments consommés en même temps d'autres aliments riches en acide phytique (céréales complètes, noix). Le processus de germination permet de neutraliser la majeure partie de l'acide phytique.

Les pousses de luzerne Bio germées sont particulièrement riches en :

  • Acides aminés Tryptophane et Tyrosine
  • Bêta-carotène
  • Vitamine B2
  • Biotine
  • Vitamine K1

Utilisation

À ajouter dans les smoothies, le muesli, les sauces ou les soupes, à verser sur une salade ou une salade de fruits, mais également délicieux grignoter pur.

Idéal pour toutes les personnes soucieuses de leur alimentation, les sportifs, les personnes suivant un régime diététiques, pour la perte de poids et aux personnes allergiques.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir éloigné de toute source de lumière et de chaleur.

Emballage

Conditionné dans un sachet hermétique, à fond plat avec fermeture à zip, offrant une protection optimale contre l'oxydation et l'influence des substances extérieures nocives.

Ingrédients

Luzerne Bio naturellement germée

Origine

Culture et germination réalisés au sein de l'U.E

Informations nutritionnelles

100g contiennent en moyenne
Energie 1575kJ   / 378kcal
Matières grasses 13,0g
dont acides gras saturés 5,1g
Glucides 9,7g
dont sucres 8,5g
Fibres 30,0g
Protéines 41,0g
Sel <0,03g

 

Qualité et pureté

  • Exempt d'OGM, de métaux lourds, de HAP, de PCB, de dioxine, de pathogènes et autres toxines
  • Exempt de : lactose, gluten, arômes, colorants et conservateurs artificiels, et d'agents de remplissage, tels que le dioxyde de silicium
  • Adapté aux personnes vegan, végétariennes et diabétiques

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