Aiguilles d'argent
Jasmin Sans pesticides

Name: Aiguilles d'argent Jasmin du Mont Taimu sans pesticides
SKU: 3934
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Super Premium 96 P.

3934

Aiguilles D'argent Jasmin Super Premium Du Mont Taimu

Aiguilles d'argent Jasmin du Mont Taimu sans pesticides

Thé aux aiguilles d'argent Super Premium cultivé à 700 m d'altitude dans le terroir de qualité de Fuding au Fujian. Triplement parfumé aux fleurs de jasmin fraîches. Les fleurs proviennent de Heng, dans la région d'origine des thés au jasmin du Guanxi. Culture sans pesticides, 80 g

De Fuding, la région la plus célèbre pour la culture du thé blanc
Triplement parfumé aux fleurs de jasmin fraîches, sans ajout d'arômes artificiels
Les fleurs proviennent de la célèbre région de culture du jasmin de Guanxi
Elles sont triées à la main après chaque opération
Cueillies à la main à 700 m d'altitude

Caractère	Élégant, minéral crémeux, goût de jasmin fort mais discret, lumineux, énergique, légèrement épicé, délicatement beurré
Ferme de thé	Ferme de thé familiale de renom à Fuding
Terroir	Région de Fuding, province de Fujian, Chine
Jasmin	Heng (Rég.), Guangxi (Prov.), Chine
Récolte	Printemps 2023, bourgeons de feuilles triés à la main
Cultivar	Fuding Da Bai Hao (100 %)
Altitude	700 m
Flétrissage / Oxydation	Parfois à l'extérieur, mais le plus souvent à l'intérieur, pré-séchage à l'air et flétrissement pendant 2-3 jours sur des paniers en bambou à température ambiante. Ensuite, triple parfumage avec des fleurs de jasmin fraîches. Séchage final au four.
Culture biologique	Culture sans produit phytosanitaire
Qualité	96/100 P. (Catégorie thé au jasmin); Super Premium

En stock

Ce thé est cultivé dans une petite ferme de thé familiale à Fuding, la région d'origine des plus célèbres thés blancs. La ferme est située dans un cadre naturel idyllique à plus de 700 mètres d'altitude.

Dégustation

Traditionnellement, le thé au jasmin était préparé en parfumant du thé blanc avec des fleurs de jasmin fraîches, sans aucun ajout d'arôme. C'est exactement à cette qualité originelle que correspondent nos Jasmin Aiguilles d'argent. Les notes florales délicates du thé du cultivar Da Bai Hao se complètent particulièrement bien avec l'arôme intense des fleurs de jasmin.

Pour ce thé, les Aiguilles d'argent les plus fines et les plus nobles provenant de la meilleure région de culture de thé blanc ont été parfumées avec les célèbres fleurs de jasmin de Heng dans le Guanxi. Le processus de parfumage s'effectue à trois reprises, avec des fleurs fraîches qui sont ensuite triées. Le goût est particulièrement élégant et crémeux, avec un arôme de jasmin merveilleusement intense, beaucoup de L-théanine et de caféine. Le thé est lumineux, énergétique, légèrement épicé et délicatement beurré.

Feuilles

Aiguille fine et veloutée (Zhenxingcha 针形茶)

Tasse

Jaune orange clair

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Le champ de thé est situé sur un très beau terrain montagneux, l'altitude de plus de 700 mètres est relativement élevée. Le terroir offre des conditions idéales avec des pentes abruptes et un bon drainage. La ferme de thé se trouve à proximité du parc national de Taimushan, avec ses sommets spectaculaires, ses vallées fluviales et ses cascades.

Les fleurs de jasmin utilisées pour parfumer le thé proviennent de la célèbre « région du jasmin » de Heng, dans le Guanxi, au sud-ouest de la Chine. Ces fleurs y sont cultivées sur plus de 10 hectares par de nombreux agriculteurs. La culture du jasmin y est pratiquée depuis des centaines d'années.

Origine

Ce thé provient à 100 % du champ de thé évoqué ci-dessus à Fuding, Mont Taimu, achat direct auprès du producteur.

Préparation

3 bonnes cuillères à café, 70°C, 100-300 ml, 3 minutes. Convient pour plusieurs infusions.

Emballage

Conditionné dans un sachet hermétique de haute qualité avec fermeture à glissière et fond plat. Son revêtement 9 couches fait barrière aux influences extérieures et protège ainsi le thé contre l'oxydation et toutes influences nocives.

Accessoires recommandés

Pour une préparation particulièrement aromatique, il est recommandé d'utiliser une théière Yixing en argile naturelle ou un Tokoname Kyusu noir avec un filtre fin en céramique, ou encore une grande théière en verre (goût plus neutre) avec filtre intégré, dans laquelle le thé peut flotter et infuser librement.

Résultats des tests

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

PESTICIDES

REGARDER

Aiguilles d'argent
Jasmin Sans pesticides

Ferme de thé