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HERBES RARES

En Asie et en Afrique, certaines herbes comptent parmi les thés les plus répandus et les plus ancestraux. Ils sont extrêmement appréciés pour leurs propriétés particulières. Conformément au règlement sur les nouveaux aliments, il était interdit de vendre de tels thés dans l'Union européenne et avant 1997, le marché en offrait que d'infimes quantités. Des siècles durant, l'expérience et les connaissances d'autres pays et cultures concernant ces herbes ne furent absolument pas prises en considération. Nous proposons les herbes rares énumérées ci-dessous uniquement en tant que pot-pourri ou qu'herbes à brûler.

Jiaogulan

Qualité supérieure exceptionnelle, rare, particulièrement fraîche et très aromatique issue de la première récolte des meilleurs cultivars, avec cinq et sept feuilles de tige individuelles. Culture sans pesticides dans le terroir d'origine de la plante, dans le Shaanxi. Le jiaogulan est très apprécié en Chine depuis des siècles pour ses propriétés particulières. Traditionnellement, l'herbe est préparée en Asie sous forme de thé sucré et décaféiné. Conformément au règlement européen sur les nouveaux aliments, qui ne considère pas comme des aliments les produits qui n'étaient pas commercialisés en grandes quantités avant 1997, nous ne proposons toutefois pas notre jiaogulan sous forme de thé, mais uniquement comme herbe parfumée aromatique.
  1. Super Premium 97 P.

    Ankang, Shaanxi

    8,90 €

    80g

    11,13 € / 100g

  2. Highest Grade 99 P.

    Ankang, Shaanxi

    12,90 €

    80g

    16,13 € / 100g

LAO YING TEE | SUNDAY NATURAL

Un classique de la tisane chinoise, qui dans son origine Sichuan est aussi bu comme un thé d'été rafraîchissant. Les feuilles et les bourgeons sont cueillis à la main et proviennent d'arbres sauvages qui poussent dans les meilleures conditions dans les hautes montagnes vierges de l'Himalaya. Le traitement ultérieur est effectué par des familles régionales qui sont associées au thé depuis plusieurs générations.    
  1. Super Premium 96 P.

    Guangyuan, Sichuan

    9,90 €

    80g

    12,38 € / 100g

  2. Highest Grade 99 P.

    Guangyuan, Sichuan

    10,90 €

    50g

    21,80 € / 100g

Cancer Bush

Un Cancer Bush exclusif en provenance du cœur de l'Afrique du Sud, dans le Swartland. Culture 100 % pure et naturelle dans un endroit isolé au pied des montagnes Cederberg, un terroir de référence mondialement reconnu pour le rooibos et le Cancer Bush. Le Cancer Bush est une tisane qui a fait ses preuves en Afrique du Sud et qui est encore aujourd'hui très appréciée pour ses propriétés particulières. Conformément au règlement sur les nouveaux aliments, de telles infusions qui n'étaient pas commercialisées en grandes quantités avant 1997 ne peuvent toutefois pas être vendues en tant qu'aliments dans l'UE. C'est pourquoi nous proposons ici ce Cancer Bush uniquement pour la décoration ou le fumage.
  1. Grand Cru (100 P.)

    Swartland, Afrique du sud

    7,90 €

    150g

    5,27 € / 100g

BUCHU

Le buchu original, cultivé à l'état naturel dans le Swartland, au nord du Cap. Culture naturelle, sans irrigation (sauf en cas de sécheresse). Récolté à la main, séché à l'air et pasteurisé. Feuilles de mûrier bio de qualité supérieure provenant du terroir de Kagoshima au Japon. Les feuilles ont été cueillies une à une à la main, puis lavées en profondeur et légèrement étuvées pour obtenir un arôme particulièrement intense.
  1. Super Premium 95 P.

    Swartland, Afrique du sud

    8,90 €

    200g

    4,45 € / 100g

  2. Highest Grade 99 P.

    Swartland, Afrique du Sud

    12,90 €

    80g

    16,13 € / 100g

Feuilles de mûrier

Spitzen Bio Maulbeerblätter aus dem Top Terroir Kagoshima in Japan. Die Blätter wurden einzeln von Hand gepflückt, stark gewaschen und dann leicht gedämpft für ein besonders intensives Aroma.
  1. Grand Cru 98 P.

    Satsumasendai, Kagoshima, Japon

    12,90 €

    100g

    12,90 € / 100g

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