Hakkōcha

Les thés fermentés (Hakkōcha 発酵茶) du Japon constituent une rareté absolue, dont la notoriété, même au sein du Japon, est fortement restreinte à leur région de production. Ils possèdent pourtant, comme notre goishicha doublement fermenté de la préfecture de Kōchi, un attachement profond et surtout traditionnel à leur culture régionale et ne sont plus produits que par de très rares cultivateurs de thé. Notre goishicha offre une expérience gustative totalement nouvelle et surprend encore tous les connaisseurs de thés fermentés avec ses notes fruitées acides et ses arômes de fermentation boisés.