• Aiguilles du Gyokuro Okabe Super Premium
  • Infusion du Gyokuro Okabe Super Premium
  • Champs de thé du Gyokuro Okabe Super Premium
  • Origine du Gyokuro Okabe Super Premium

Gyokuro
Okabe

Testé en Laboratoire Allemand100 % Origine Certifiée

Gyokuro Super Premium issu de la prestigieuse région Okabe à Shizuoka, élaboré à partir de la délicieuse variété Yabukita, 100g.

23,90 € 80g
Incl. 5,5% Tax
(29,88 € / 100g)

Disponibilité : En stock

Livraison: 4-6 jours ouvrés


 
Caractère Umami extrêmement prononcé, frais, léger
Ferme de thé Coopérative réunissant des champs de thé situés à Asahina, mais également à Aohane et à Shizuoka City.
Terroir Asahina, Okabe, (rég.), Shizuoka (préf.), Japon
Récolte 1ère récolte (Ichibancha), début à fin mai 2017
Variété Yabukita (100%)
Altitude 100-200m
Étuvage normal (Chumushi, env. 40 secondes) 
Ombrage

Ombrage totale pendant plus de 20 jours, environ 75% selon la méthode Jikagise et 25% selon la méthode Tana

Certification Bio Aucune, culture conventionnelle
Test en laboratoire
Radioactivité (dernier test effectué en 10/2015), pesticides (dernier test effectué en 01/2016)
Qualité 95/100 points (catégorie Gyokuro); Super Premium


Accéder à notre gamme de produits : Gyokuro

  

Dégustation

Plein Umami extrêmement prononcé révélant une intense puissance, allié à la légèreté et à la fraîcheur caractéristiques de la variété Yabukita.

Feuille

Vert gourmand, aiguilles fines

Tasse

Vert-jaune clair

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La région Okabe est considérée comme la région leader dans la production de Gyokuro à Shizuoka. Le Gyokuro est cultivé dans cette région depuis 1887.La sous-région Asahina est considérée comme la plus prestigieuse. Les champs de thé se situent entre 100 et 200m d'altitude. Le terroir est particulièrement fertile et possède un excellent drainage. Le fermier de thé ne répand des produits phytosanitaires qu'une fois par an, afin de diminuer au maximum leurs effets néfastes. Seuls des engrais végétaux organiques sont utilisés. Chaque année, une centaine de kilos seulement est récoltée à l'aide d'une machine à fonctionnement manuel

Originalité

Ce thé provient à 100% du champs de thé précédemment mentionné, situé à Okabe, importation directe auprès de la ferme de thé

Coopérative réunissant des champs de thé situés à Asahina, mais également à Aohane et à Shizuoka City

Préparation

3 cuillères à café bien bombées, 55-60°C, 100-300ml, 2 min. Adapté pour plusieurs infusions.

Emballage

Conditionné dans un sachet à zip à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement le thé contre l'influence des substances nocives extérieure et contre l'oxydation. En outre, chaque sachet fait l'objet d'une mise sous vide et d'un ajout d'azote, le thés est ainsi véritablement protégé au mieux contre l'oxydation.

Théière recommandée

L'idéal est une Banko-Kyusu vintage 100% élaborée en argile originale de Banko de couleur violette. Cette argile renommée, élaborée selon un procédé de cuisson par réduction, permet de révéler au mieux la saveur du Gyokuro, ses acides aminés, la chlorophylle et les divers composants spéciaux qu'il contient. Les Kyusus vintage datant d'avant 1990 sont les seules encore élaborées en argile originale de la région de Banko. Une Banko-Kyusu noire, au design moderne et de qualité haut de gamme, avec filtre en céramique, constitue également une excellente alternative.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique de qualité haut de gamme élaborée en écorce de cerisier (bois massif, Kabazaiku Chazutsu). Une boîte à thé hermétique disposant d'un revêtement intérieur, plus abordable en termes de prix, constitue une excellente alternative.

Articles fréquemment achetés ensemble