Gyokuro
Makizono Saemidori Bio

Particularité de la région, de la culture et du traitement

Le champ de thé se situe entre 180 et 250 mètres d’altitude (ASL) dans le magnifique terroir de Makizono entre les montagnes idylliques de Kirishima à Kagoshiman, la préfecture du sud du Japon. La combinaison du climat subtropical et de la fraîcheur des montagnes offre à ce terroir un climat extrêmement très favorable pour la culture des meilleurs Gyokuros du Japon. Le Koruboku, sol volcanique sombre aussi appelé Andosol, est un terrain très riche en humus, en nutriments et minéraux. Le champ est certifié biologique depuis 1994.

Originalité

Ce thé provient à 100 % des champs mentionnés ci-dessus à Makizono, approvisionnement direct depuis le producteur local.

Certification biologique

Préparation

3 bonnes c.c. de thé, 55-60°C, 100-300ml, 2 Min. Adapté pour plusieurs infusions.

Emballage

Les sachets sont équipés de 9 couches protectrices ainsi que d'une fermeture extrêmement sécurisée garantissant une protection très élevée du thé contre l'oxydation ainsi que l'influence des polluants extérieurs. Les standards de qualité utilisés pour nos emballages sont les plus élevés du Japon.

Théière recommandée

L'ideal est une Kyusu vintage de Banko de couleur violette avec un filtre en céramique à fines perfusions composée à 100 % d'argile naturelle volcanique "Ton". Ce célèbre argile japonais "Ton" lors d'une cuisson à réduction permet d'apporter une saveur contenant une rondeur supérieure ainsi que d'avantages d'acides aminés, de chlorophylle et d'autres nutriments spécifiques. Les Kyusus vintages sont conçues depuis 1990 dans la région de Banko. Cependant une alternative est possible: une Kyusu de Tokonamé de couleur noire avec un fin filtre en céramique qui convient à tous les types de thé vert.

Conservation

L’idéal pour la conservation du thé est une boîte à thé en écorce de cerisier (en bois massif, Kabazaiku Chazutsu) ou d'une boîte disposant d’un revêtement intérieur étanche à l'air.