Thé de Sarrasin Dattan Soba
Sans Pest.

Coffret avantageux

ID
0786-bundle
Graines torréfiées de tartare de sarrasin, sans pesticides, Hokkaido, Japon, 2 x 250 g
Particularités Teneur particulièrement élevée en rutine (flavonoïdes et glycosides) de 1500 mg pour 100 g. Peut être consommé à froid et aussi être mangé après l'infusion.
Caractère Saveur délicate torréfiée, très chaleureux et apaisant
Terroir Takasu, Kamikawa (Rég.), Hokkaido (Préf.), Japon
Récolte Première récolte (Ichibancha), de mi-septembre à début octobre 2022, avec moissonneuse
Culture Hokkai T 8 (100 %)
Altitude 160 mètres (ASL)
Durée d'étuvage env. 100 ℃, 20 min
Torréfaction env. 350 ℃, 3-10 mins
Séchage Séchage automatique à 40 - 80 ℃ pendant 18 heures
Certification Bio Culture sans pesticides
Tests en laboratoire Radioactivité et produits phytosanitaires (un total de 641 substances, fait le 06/17 en Allemagne)
Qualité 98 / 100 P. (Catégorie Dattan Soba) ; Grand Cru
Personnaliser Thé de Sarrasin Dattan Soba<br/><span class="bio-product">Sans Pest.</span>
2 x Thé de Sarrasin Dattan Soba Sans Pest.   + 0,00 €

* Champ obligatoire

51,11 € 53,80 €

2 x 250g
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TTC, hors frais d’expédition

ID
0786-bundle
102,22 € / 1kg

Arôme & Caractère

Dégustation :

Une légère saveur de noisette et de torréfaction combinée à une douceur particulièrement agréable. Thé très chaleureux et apaisant.

Tasse :

Couleur dorée rayonnante.

Dattan Soba

Sarrasin tartare spécial issu de cultures sans pesticides au Japon, présentant une teneur particulièrement élevée en rutine, un flavonoïde, et en arginine, un acide aminé. Grâce à son arôme exceptionnel, le sarrasin doux, savoureux et bien toléré peut également être consommé comme une collation saine après l'infusion.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Préparation

Recommandation de préparation

  • Dosage : 2 bonnes cuillère à café (env. 4 g)
  • Eau : 0,3 L par personne
  • Température : Thé infusé à 100 °C à l'eau bouillante
  • Temps d'infusion : 5 minutes
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