Le potassium est le troisième minéral le plus abondant dans l'organisme. Il fait partie des électrolytes essentiels (vitaux). Environ 98 % du stock total de potassium dans le corps humain est intracellulaire, c'est-à-dire à l'intérieur de la cellule, tandis que le sodium, qui est un homologue important, est principalement concentré en dehors de la cellule. Un rapport équilibré de ces deux minéraux est une base importante pour une multitude de réactions corporelles et de processus métaboliques (enzymatiques). Cependant, notre régime alimentaire moderne, riche en sel, fait facilement basculer l'équilibre vers un surplus de sodium, tandis que le potassium végétal peut plus rapidement devenir une denrée rare. De plus, un surplus de sodium favorise l'excrétion du potassium par les reins. L'augmentation de l'exercice physique et le stress de la vie quotidienne augmentent également le besoin global de ce minéral, et comme le potassium ne peut être stocké dans l'organisme, nous dépendons d'un apport quotidien suffisant de ce minéral pour maintenir l'équilibre des systèmes importants de l'organisme.
Citrate de potassium
Le citrate de potassium, composé organique, est du potassium combiné au sel de l'acide citrique (citrate). Notre citrate de potassium a une forte proportion de potassium élémentaire (35 %). En raison de son pH faiblement alcalin de 7,5 à 9, il est doucement absorbé par le tube digestif sans neutraliser l'acide gastrique ni déplacer l'environnement intestinal vers l'alcalin.
Allégations de santé concernant le potassium (selon l'EFSA) :
Le potassium contribue
- au fonctionnement normal du système nerveux
- à une fonction musculaire normale
- au maintien d'une pression artérielle normale
