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Bol à Matcha
Ginfuji

Name: Bol à Matcha Ginfuji
SKU: 0721
Price: 95.90 EUR
Availability: InStock

Atelier Toan

0721

Authentique bol à thé Matchawan (抹茶碗) avec glaçure en cristal bleu argenté. Lors de la cuisson dans le four Touan, le processus de cristallisation est manipulé de manière appropriée pour permettre l'apparition de motifs floraux uniques sur la surface. Entièrement fabriqué à la main.

Produit	Bol à Matcha Kyo-Yaki / Kiyomizu-Yaki (清水焼)
Atelier	Touan (陶あん)
Origine	Kyoto, Japon
Couleur	Crème, bleu clair
Pureté / argile	Argile naturelle, convient pour les aliments, sans substances nocives
Forme	Ido-Gata (井戸形)
Dimensions	Environ ø 13,5 cm, H 7,5 cm
Poids	270 g
Glaçure	Glaçure « fleurs de cristal » avec coloration bleu argenté
Marque d'originalité / cachet	Cachet de l'atelier

En stock

Touan 陶あん

L'atelier Touan 陶あん a été fondé en 1922 comme four de cuisson de style Kyo-Yaki/Kiyomizu-Yaki dans le temple Sennyuji à Higashiyama, Kyoto. Aujourd'hui, une vingtaine de Maîtres potiers travaillent dans l'atelier principal. Il constitue ainsi l'un des plus grands ateliers de céramique de toute la ville. Le terrain sur lequel se trouve le magasin principal était à l'origine un site de production traditionnel de tuiles de Kyoto. La quatrième génération de céramistes dirige l'atelier de poterie et est responsable de la glaçure Touan emblématique de la « fleur de cristal ».

Production

KYO YAKI 京焼 / KIYOMIZU-YAKI 清水焼

Kyo- et Kiyomizu-Yaki sont des termes souvent utilisés ensemble ou alternativement pour désigner des poteries en grès ou en porcelaine fabriquées dans l'ancienne ville impériale de Kyoto et sont représentatifs d'une grande variété de styles de céramique différents. De 794 à 1603, Kyoto fut la capitale impériale et attira les artisans les plus talentueux du pays. Même après le transfert du siège du gouvernement à Edo, l'actuelle Tokyo, Kyoto est resté le centre culturel et spirituel du Japon. En tant que tel, il attirait les artisans les plus compétents du Japon, soutenus par la noblesse et un marché à fort pouvoir d'achat. Kyo-Yaki a ainsi acquis une importance particulière dans la céramique japonaise et a même été pendant longtemps un style déterminant pour tout le pays. Les articles typiques de Kyôto sont décorés de motifs colorés peints à la main à l'aide de pigments d'émail surémaillés : une technique apparue au 17e siècle et qui est encore aujourd'hui une marque de fabrique de Kyo-Yaki.

KESSHO-YU 結晶釉 / "KRISTALL" GLAÇURE

Le Kessho-Yu est une glaçure qui forme des cristaux en fondant et en refroidissant. Lors de la cuisson dans le four Touan, ce processus de cristallisation est manipulé de manière à créer des motifs floraux uniques à la surface - d'où le nom de Kessho-Yu 花結晶 « fleur de cristal ».

Entretien

Ce bol à Matcha de qualité supérieure doit être nettoyé à l'eau tiède uniquement. Rincez rapidement le bol après chaque utilisation et séchez-le avec un chiffon propre. Les résidus de Matcha laissés trop longtemps dans le Matchawan s'oxydent et peuvent nuire au goût.

Ne nettoyez pas le bol à Matcha au lave-vaisselle ou avec du liquide vaisselle. De même, ne mettez pas d'eau bouillante dans le bol.

En cas de saletés gênantes, le Matcha ou les feuilles de thé vert peuvent être utilisés pour le nettoyage. Pour cela, prenez une poignée de bon thé vert (idéalement du Sencha japonais), laissez infuser les feuilles pendant quelques secondes seulement dans de l'eau chaude à 70 °C, puis essuyez soigneusement le bol avec. La poudre de matcha peut également être utilisée à cette fin.

Le pouvoir antioxydant du thé vert permet un nettoyage naturel sans affecter le goût. Avant la première utilisation, il est recommandé de rincer le bol plusieurs fois à l'eau tiède et de le frotter avec des feuilles de thé vert ou du Matcha, comme décrit ci-dessus. Cela permettra de neutraliser toute odeur qui pourrait être présente dans le nouveau bol.