Préparer du thé dans un Gaiwan est simple, mais le manier avec précaution peut demander un peu de pratique. Préchauffez d'abord les ustensiles : versez de l'eau chaude dans le bol du Gaiwan, puis transférez l'eau dans les tasses à thé si vous en utilisez, puis jetez l'eau. Ajoutez ensuite les feuilles de thé dans le bol, environ 20 % pour les thés forts et jusqu'à 60 % pour les thés plus délicats. Versez lentement l'eau chaude sur les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient juste en dessous du bord, puis remuez un peu les feuilles avec le couvercle avant de l'utiliser pour fermer le Gaiwan. Laissez le thé infuser. Lorsque le thé est prêt, inclinez légèrement le couvercle pour créer un petit espace, puis tenez le bol sur les bords d'une main tout en maintenant le couvercle en place avec votre index, et versez le thé dans des tasses ou dans un pichet à thé Chahai, ou buvez-le directement dans le Gaiwan, en utilisant le couvercle pour bloquer les feuilles. Si le thé peut être infusé plusieurs fois, ne manquez pas une deuxième ou une troisième infusion ! Pour chaque infusion, assurez-vous que l'eau est un peu plus chaude et que le temps d'infusion est plus court afin de tirer le meilleur parti des feuilles.
Gaiwan Ba Xian 八仙
Bleu et blanc
Porcelaine de Jingdezhen
ID
6028
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
Un Gaiwan chinois traditionnel pour infuser, ainsi que pour boire du thé, dans le style classique bleu et blanc de Qinghua. Fabriqué à Jingdezhen, le berceau de la porcelaine, ce Gaiwan porte l'inscription du poème « On hearing a Guqin Player » (弹琴) du poète de la dynastie Tang Liu Changqing (709-785), peint à la main en caractères calligraphiques gras.
Produit | Gaiwan |
Origine | Jingdezhen, Jiangxi, Chine |
Dimensions | Ø 8,5 cm x 7,1 cm |
Contenance | 100 ml |
Poids | 135 g |
Matière | Porcelaine |
Décoration |
泠泠七弦上,靜聽松風寒。 古調雖自愛,今人多不彈。 |
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