
Benifuuki
Le plus puissant de tous les thés verts : teneur en catéchines exceptionnelle (surtout en EGCG, en ECG et en catéchines méthylées EGCG3"Me / -4"Me). Un goût de thé vert doux avec une délicate note de thé noir. Tous nos Benifuuki arrivent tout droit de nos fermes de thé partenaire, situées au Sud du Japon. Les thés sont testés par des laboratoires indépendants.
PREMIÈRE RÉCOLTE : ICHIBANCHA
De toutes les récoltes, ce sont les feuilles de thé de la première récolte qui révèlent les meilleurs arômes. Elles possèdent la teneur de catéchines principales (EGCG et ECG) la plus élevée parmi l'ensemble des thés verts, et contiennent également une quantité importante de catéchines méthylées.
PREMIÈRE, DEUXIÈME ET TROISIÈME RÉCOLTES : MÉLANGE
Mélange équilibré de toutes les récoltes. Goût notablement amer et puissant, teneur en catéchines élevée.
TROISIÈME RÉCOLTE (SANBANCHA)
Récolte estivale exposée au soleil. Goût très amer et puissant, très haute teneur en catéchines méthylées. Le gingembre et le Benifuuki agissent en synergie.
Benifuuki Oolong
Le Benifuuki raffiné en Oolong possède la teneur en catéchines méthylées la plus élevée parmi tous les thés. Il est particulièrement riche et savoureux.
SACHETS DE THÉ BENIFUUKI
Sachets de thé de qualité supérieure de forme pyramidale contenant exactement les mêmes feuilles de thé en vrac que le thé Benifuuki du même nom. Conviennent à plusieurs infusions. La Sushi Yunomi (japonais : 寿司湯呑) classique et à parois épaisses constitue la tasse de thé idéale pour ces sachets.