Aiguilles D'argent Jasmin
Du Mont Taimu

Name: Aiguilles D'argent Jasmin Super Premium Du Mont Taimu
SKU: 3934
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Super Premium (96/100)

3934

Aiguilles D'argent Jasmin Super Premium Du Mont Taimu

Thé Aiguilles d'argent jasmin Super Premium trois fois parfumé avec des fleurs de jasmin fraîches, prestigieux terroir du mont Taimu, Fuding à Fujian. Triple parfumage avec des fleurs de jasmin fraîches. Les fleurs proviennent de Heng, la région originelle des thés au jasmin à Guanxi. 80g de thé.

Particularités :

Provient de Fuding, le meilleur terroir en ce qui concerne le thé blanc
Trois fois parfumées avec des fleurs de jasmin fraîches, aucun ajout d'arômes artificiels
Les fleurs proviennent du célèbre domaine de culture de jasmin situé à Guanxi
Celles-ci sont récupérées manuellement après chaque opération
Cueillette manuelle à 700m d'altitude

Caractère	Élégant, onctueux, minéral, corsé mais révélant toutefois un subtil arôme de jasmin, lumineux, énergisant, agréablement épicé, délicate saveur de beurre
Ferme de thé	Ferme de thé familiale renommée, située à Fuding
Terroir	Fuding (rég.), Fujian (prov.), Chine
Jasmin	Heng (rég.), Guangxi (prov.), Chine
Récolte	1ère récolte 2019 (Ming Qian), début avril, rigoureusement triées à la main
Variété	Fuding Da Bai Hao (100%)
Altitude	700m au dessus du niveau de la mer
Flétrissage / Oxydation	Parfois en extérieur, mais la plupart du temps pré-séchage effectué en intérieur et flétrissage sur des corbeilles en bambou durant 2-3 jours à température ambiante. Triple processus de parfumage réalisé avec des fleurs de jasmin fraîches. Pour finir, séchage au four et roulage mécanique.
Test en laboratoire	Pesticides (06/2017)
Qualité	Super Premium 96/100 (catégorie thé au jasmin)

En stock

Ce thé est cultivé au sein de petites fermes de thé familiales situées à Fuding, la contrée natale et la région originelle du plus célèbre des thés blancs. La ferme est située dans une nature idyllique à 700m d'altitude.

Dégustation

Traditionnellement, le thé au jasmin était préparé en parfumant du thé blanc avec des fleurs de jasmin fraîches, sans aucun ajout d'arôme. C'est exactement à cette qualité originelle que correspondent nos Jasmin Silver Needles. Les notes florales délicates du thé du cultivar Da Bai Hao se complètent particulièrement bien avec l'arôme intense des fleurs de jasmin.

Pour ce thé, les Silver Needles les plus fines et les plus nobles provenant de la meilleure région de culture de thé blanc ont été parfumées avec les célèbres fleurs de jasmin de Heng dans le Guanxi. Le processus de parfumage s'effectue à trois reprises, avec des fleurs fraîches qui sont ensuite triées. Le goût est particulièrement élégant et crémeux, avec un arôme de jasmin merveilleusement intense, beaucoup de L-théanine et de caféine. Le thé est lumineux, énergétiquement légèrement épicé et délicatement beurré.

Feuille

Feuilles en forme d'aiguille, fines et veloutées (Zhenxingcha 针形茶)

Couleur

Superbe jaune orangé clair

Culture et transformation

Particularités quant au site, à la culture et à la transformation

Le champ de thé est situé sur un magnifique site montagneux, relativement haut à 700m d'altitude. Le terroir offre des conditions idéales avec des pentes abruptes et un drainage optimal. La ferme de thé se situe à proximité du parc national de Taimushan, possédant des sommets, chutes d'eau et vallées fluviales spectaculaires.

Les fleurs de jasmin utilisées pour le parfumage proviennent de Heng, célèbre "région du jasmin" située à Guanxi dans le sud-ouest de la Chine. Ces fleurs sont cultivées par 330.000 fermiers sur plus de 10 hectares. La culture du jasmin se déroule dans cette région depuis des centaines d'années déjà.

Originalité

Ce thé provient à 100% du champ de thé précédemment mentionné situé à Fuding sur le mont Taimu, importation directe.

Préparation

3 cuillères à café bien bombées, 70°C, 100-300ml, 3 min. Adapté pour plusieurs infusions.

Emballage

Emballé dans un sachet à zip à fond plat haut de gamme, hermétique et protégeant les arômes. Son revêtement composé de 9 couches constitue une barrière de protection optimale protégeant parfaitement le thé contre l'oxydation et les substances nocives.

Accessoires recommandés

Pour une préparation particulièrement aromatique, il est recommandé d'utiliser une théière Yixing en argile naturelle, ou bien une Tokoname Kyusu noire avec un filtre en céramique fin. Une théière en verre (goût neutre) avec filtre intégré, dans laquelle le thé peut flotter et infuser librement, constitue une excellente alternative.

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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